Kaheksajalg: kasulikud omadused ja valmistamisretseptid

Kaheksajalg on paljujalgne olend, röövloom, kes elab mere sügavustes. Nimi on kreeka päritolu ja tõlgitakse vene keelde kui 'kaheksa jalga'. Kaheksajalad kuuluvad peajalgsete limuste hulka. Juba ammustest aegadest on neil olnud kuulsus kui koletistel, kes ründavad merelaevu ja viivad nad põhja. Tegelikult pole ühelgi 300 kaheksajala liigil selliseid verejanulisi kalduvusi.

Vahemeri ja Atlandi ookean on nende mereolendite peamised 'elukohad'. Kaheksajalga silmapaistvaimaks osaks on tema kombitsad, mis ulatuvad kuni 90 cm, samas kui keha on 25 cm või veidi rohkem. Täiskasvanud isendi kogukaal on umbes 10 kg.

Kaheksajalga eluiga looduslikes tingimustes on peamiselt 2–3 aastat. Kuid mõnikord esineb ka 4-aastaseid, keda võib pidada pikaealisteks. Oma värvi muutmise omadus meenutab maise kameeleoni. Tõsi, mereasukate värvus ei sõltu ainult ümbritsevast keskkonnast, vaid ka tema meeleolust. Sellest sõltub kaheksajalga värvus: hirm sunnib teda valgeks muutuma, viha punaseks, ja rahuolekus on ta pruun.

Inimkonna ajaloos on arvukalt tõendeid muistsete inimeste teadmistest selle olendi kohta ja selle liha kasutamisest toiduks. See muutub ju kuumtöötlemisel isuäratavaks, pehmeks ja õrnaks ning värvuselt kreemjaks või roosakaks.

Mille poolest erineb kaheksajalg kalmaarist

Kuigi mõlemad mereolendid kuuluvad peajalgsete limuste hulka, on nende vaheline erinevus oluline. Piklik sigari meenutav kehakuju, kehast eraldatud pea, suurem arv kombitsaid (10 vs 8) – need on kalmaari tunnused.

Kaheksajalgal on kellukakujuline keha, millel on neli paari kombitsaid. Ta eelistab liikuda mööda merepõhja roomates, kiirustamata, isegi vabalt. Kalmaar liigub veekogus tõmblevalt, nagu rakett.

Jahipidamise ajal maskeerib kaheksajalg end meisterlikult, oodates sobivat hetke rünnakuks. Tema vastane on seevastu kiire ja vilgas.

Mõlemad peajalgsed (kaheksajalg ja kalmaar) oskavad värvi muuta, kuid erinevatel põhjustel. Kaheksajalal on värvus meeleolu näitaja, kalmaaril aga maskeerimisvahend, et ohu korral muutuda. Tal on eelis oma sugulase ees: ta võib helenduda. Bioluminestsents on molluski eriliste elundite töö tulemus.

Kaheksajalad on eluviisilt üksikud askeedid, kalmaaridel on parveviisiline elu.

Koostis ja kalorisisaldus

Kaheksajala liha tarbitakse alles pärast korralikku kuumtöötlemist. See muudab selle pehmeks ja õrnaks, mistõttu on sellel palju austajaid. See toode meelitab oma rohke vitamiinide ja mineraalainete sisalduse ning madala kalorsusega.

1. Oomega-3 on inimorganismile vajalike ainete seas esikohal oma 350 mg-ga. Lisaks eelmainitule: kolesterool – 48 mg, vitamiinid A, E, K, PP ja B-rühm, mis on inimese tervisele asendamatud. Nende seas pole vähem tähtis koliin. See toidab aju ja närvisüsteemi. B12 on kõige olulisem vitamiin, mis soodustab DNA ja müeliini sünteesi.
2. Jood, antioksüdandid – nimelt seleen, tsink, koobalt – on selles mereannilihas arvestataval hulgal. Seleen takistab vähirakkude arengut, tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi. See koos E-vitamiiniga loob antikehi, mis aitavad tugevdada organismi immuunsüsteemi.
3. Inimesel, kes tarbib regulaarselt mereande ja kaheksajala liha, ei ähvarda aneemia, dermatiit, küünte patoloogia, olemasolevate kasvajate kasv. Sellele kõigele avaldab vastumõju tsink. Tema roll nakkushaigustele vastu seismisel ja organismi kaitseomaduste suurendamisel on suur.
4. Fosforhape on peamine ehituselement ensüümide ühendites, mille kaudu toimuvad keemilised reaktsioonid inimese organismi rakkudes.
5. Koobalt soodustab rasvhapete, süsivesikute ja foolhappe vahetust. See on vajalik veresuhkru taseme normaliseerimisel, südame ja veresoonte töös.
6. Aminohapped on esindatud glütsiini, lüsiini, valiini, türosiini, metioniiniga.
7. Glütsiin aitab vähendada stressiseisundit ja tõsta vaimseid võimeid.
8. Inimestel, kes kannatavad sagedaste herpese puhangute all, aitab lüsiin haigusega võidelda, samuti aitab see proteiine omastada.
9. Türosiin on võitleja aju töövõime languse, depressiooni ja kroonilise väsimuse, hüpotoonia ning vegetovaskulaarse düstoonia vastu.
10. Metioniin kaitseb maksa haigustekitavate tegurite eest.

Kaheksajala liha kasulikkus omandab veelgi suurema tähenduse tänu madalale kalorsusele – 82 kcal 100 g toote kohta. Valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus selles on veidi üle 18 g, kus valgud moodustavad olulise osa – ligi 15 g.

Suur kasulike ainete sisaldus kaheksajala lihas ja madal kalorsus muudavad toote nõutuks mitte ainult gurmaanide, vaid ka nende seas, kes hoolivad oma tervise seisundist.

Mille poolest on kaheksajalg kasulik

Üldine kasu

Kaheksajala kasulikkus tuleneb selle soodsast mõjust inimese tervisele:

• vererõhu normaliseerimine;
• naha tervendamine;
• energiaga küllastamine (oluline raske füüsilise töö puhul);
• kõhunäärme ja seedesüsteemi tugevdamine;
• võitlus kasvajate, vananemise, aneemia, astma ja bronhiidiga.

Naistele

Kaunile soole, kes on enim mures nooruse pikendamise ja naha seisundi pärast, saab kaheksajala liha üheks esimeseks abimeheks. Naise figuur omandab vajalikud vormid selle molluski roogade tarbimisel. Samuti on liha kasulik naiste reproduktiivfunktsioonile.

Meestele

Lisaks kaheksajala kõigi komponentide kasulikule mõjule tervisele, märkavad mehed toote regulaarsel tarbimisel lihasmassi suurenemist.

Raseduse ajal

Tulevastele emadele on kaheksajala liha kasutamine toidus väikestes portsjonites kasulik, kuna see sisaldab suures koguses oomega-3 happeid, vitamiine ja mikroelemente.

Imetamise ajal

Imetamisperiood ei saa olla keeluks toote toidus kasutamisele, kui see ei põhjusta negatiivset reaktsiooni lapse ja ema organismis. Kuid mõõdukus sellises toidus ja spetsialisti nõuanne aitavad vältida tõsiseid terviseprobleeme.

Lastele

6–8 aastat – vanus, millest alates võib selline eksootiline toode allergilise reaktsiooni puudumisel olla erakordselt kasulik. Luude, hambaemaili tugevdamine, ajutegevuse paranemine – see kõik toimub kaheksajala liha kasulike ainete mõjul. Eriti kasulik on toode piimahammaste vahetumisel jäävhammaste vastu.

Lapse aktiivse kasvu periood – aeg, mil kaheksajala tarbimist eriti soovitatakse. Toode aitab stimuleerida ajutegevust, tugevdada mälu ja arendada laste intelligentsi.

Kaalukaotuse ajal

Tänu kõrgele valgusisaldusele, vähesele rasvade ja süsivesikute hulgale sobib kaheksajala liha ideaalselt neile, kes soovivad kaalust alla võtta ilma suurte ohvriteta, näiteks ilma punase liha vältimiseta.

Eksootilise molluski liha on rikas kasulike komponentide poolest, mis parandavad nägemist, eemaldavad organismist vett ja rasvu. Eakad leiavad selles toote, mis aitab ateroskleroosi ravimisel ja Alzheimeri tõve ennetamisel. Lisaks hindavad nad selle toiteväärtust, minimaalset kalorsust ja kergesti seeditavust.

Hüpoksia probleeme saab samuti lahendada kaheksajala liha abil, kuna see on omamoodi antioksüdant, rikastab organismi hapnikuga. Selle mereandide tarbimine ei ole piiratud tarbija vanusega.

Kahju ja vastunäidustused

Kaheksajala liha ei ole ideaalne toode üldiseks toidutarbimiseks. Kui pärast roogade söömist tekivad nahale lööbed ja mädapunnid, algavad iiveldus, oksendamine ja muud mürgistuse tunnused, ägenevad olemasolevad haigused – on suure tõenäosusega tegemist inimese individuaalse talumatusega toote suhtes.

Nagu kõiki olemasolevaid mereande, ei tohiks kaheksajalga tarbida pärast sulatamist: neis toimub kiire valkude lagunemine, mis põhjustab toidumürgitusi. Kaheksajalg on võimeline koguma oma kehasse elavhõbedat ja selle ühendeid. Ebapiisav kuumtöötlus põhjustab nägemise, kuulmise ja närvisüsteemi seisundi halvenemist.

Koletsüstiit, mao-, soolte- ja kõhunäärme haavandhaigused süvenevad molluski liha tarbimisel. Toote mõtlematu tarbimine rasedate ja imetavate emade poolt võib tekitada probleeme nende tervise ja lapse seisundiga.

Et kaheksajalg ei muutuks terviseprobleemide allikaks, tuleb olla tähelepanelik tema valikul ja roogade valmistamisel.

Kuidas valida ja säilitada kaheksajalga

1. Toote värskuse esimene tunnus on selle lõhn. Värske kaheksajalg peaks lõhnama merekala järele.
2. Valikul on parem keskenduda selle suurusele: suure isendi liha on tavaliselt sitke ja maitsetu, samas kui väikestel ja keskmistel, kes kaaluvad alla 1 kg, on liha pehme ja mahlane.
3. Kaheksajalga ostes tuleb keskenduda värskusele. Selle kohta annavad teada peajalgse silmad: kui need on läbipaistvad, tasub osta, hägused – riskida ei tasu. Tõsi, silmi ei leia alati, sest suurt kaheksajalga müüakse tükkidena.
4. Keha peaks olema elastne. Seda on lihtne kontrollida: pärast vajutamist lohk kaob.
5. Nahk, mis eraldub kaheksajala lihast, viitab sellele, et too pole „esimese värskuse oma“.
6. Helepruun värvus on hea ostu tunnus. Kombitsate sisemine osa peaks olema heledam kui välimine.
7. Peajalgse kombitsad peaksid olema puhtad, ilma plekkideta.
8. Parem on osta kogu keha, mitte ainult kombitsaid. See on toote värskuse garantii.
9. Konserveeritud kaheksajala pakendil peab olema selgelt näha kuupäev, säilitusaeg ja ainult vajalike koostisosade loetelu.

Värsket kaheksajalga, isegi külmutatut, tuleb hoida vaakumpakendis mitte kauem kui kolm ööpäeva. Edasine säilitamine võib põhjustada terviseprobleeme. Toores mollusk keedetakse kindlasti, jahutatakse ja alles seejärel hoitakse vaakumpakendis sügavkülmas.

Kuidas puhastada kaheksajalga

1. Voolav vesi aitab kiiremini puhastada kaheksajalga liivast ja mustusest. Keha hakatakse töötlema peast.
2. Sellest eraldatakse noaga kombitsad. Seejärel eemaldatakse silmad. Puhastatakse peaõõne sisemus. Olemasolev rudimentaarne nokataoline osa surutakse välja ja visatakse ära. Kõik loputatakse põhjalikult.
3. Kaheksajala nahk eemaldatakse tavaliselt pärast kuumtöötlemist. 5–10-minutilisest keetmisest piisab, et nahk tuleks jahtunud kehalt kergesti lahti.

Sügavkülma 1–3 päevaks jäetud keha muutub pehmemaks, kuna lihas olev vesi muutub jääks ja rebestab närve ja lihaskiude.

Õigesti puhastatud kaheksajala keha on roa ohutuse garantii.

Kuidas valmistada kaheksajalga: retseptid

Juba antiikajal teadsid inimesed selle molluski maitseomadustest. Näiteks on teada, et Vana-Kreekas peeti vürtsidega täidetud kaheksajala pead ja kombitsaid peeneks toiduks. See roog küpsetati, maitse poolest meenutas see pirukat.

Kaheksajala valmistamiseks on lugematu arv viise, mis on tuntud mitte ainult kokkadele, vaid ka tavalistele koduperenaistele. See mereand sobib suurepäraselt kokku sibula, küüslaugu, tomatite, sidruni, oliiviõli, riisi, veini ja sojakastmega. Gurmaane ja toote austajaid ei üllata enam mitte ainult kaheksajalaga eelroad ja salatid, vaid ka sellest mereannist valmistatud põhitoidud.

Keetmine, praadimine, hautamine, marineerimine, täitmine, küpsetamine – kõik need kaheksajalaliha toiminguid võib teha iga kokk. Sellest tehakse ka hakkmassi ja valmistatakse kotlette.

Erinevatel rahvastel on oma eelistused. Jaapanlased armastavad kaheksajalga riisiga. Hiinlaste jaoks on esikohal kastmed. Korea inimesed võivad roana serveerida elavat kaheksajalga. Polüneeslased armastavad kuivatatud kaheksajalga, mis on keedetud kookospiimas või küpsetatud maaahjus. Euroopas on see toode tavalisem taignas ja supis.

Väikesed kaheksajalad on head, kui neid grillida. Kui neid pole, võib kasutada suuri tükke, mis on eelnevalt tükkideks lõigatud.

Pange tähele! Enne keetmist pehmeks tambitud või kergelt külmutatud limustükk omandab erilise pehmuse.

Kaheksajalg sojakastmes

Kaheksajalaga roog koos sojakastme, oliiviõli või veiniäädikaga omandab erilise ja ainulaadse maitse. Vaatleme lihtsat retsepti.

Kuidas valmistada:

1. Lõigatud tükid (500 g liha) veereta jahus.
2. Tükid asetada kuumale pannile minimaalse õlikogusega. Praadida mitte rohkem kui 3 minutit.
3. Võtta 2–3 küüslauguküünt, peeneks hakkida. Seejärel lisada lihale 4 sl koort, 80 g võid, 0,5 klaasi vett, soola, karripipart (maitse järgi).
4. Hautada 5 minutit suletud kaanega väikesel tulel.

Lisandiks serveerida riisi, maitsestada kõik sojakastmega.

Grillitud kaheksajalg

Õliga määritud kaheksajalg asetada eelsoojendatud grillile umbes 10 minutiks. Valmisoleku märk – lihale tekib punakas varjund. Pärast mõlemalt poolt praadimist serveerida kastmega riivitud küüslaugust, oliiviõlist ja pressitud sidrunimahlast.

Praetud kaheksajalg

Eelnevalt keedetud kaheksajalg, eelistatavalt väikese suurusega, lõigata kuubikuteks ja praadida keevas õlis tugeval tulel. Eraldunud vesi kurnata. Järgmise sammuna lisada lihale segu oliiviõlist ja mõnest küüslauguküünest. Maitse järgi lisada veidi sidrunimahla. Umbes veerand tunni pärast lisada pipart ja mis tahes rohelist. Serveerida kuumalt.

Hautatud kaheksajalg

Selles roas on lisaks kaheksajalale ka keedetud ube ühe klaasi jagu. Keeta 2 kg limuseliha vees ühe sibulapea ja 1 sl taimeõliga mitte rohkem kui 6–7 minutit. Eraldi valmistada köögiviljapõhi: 1 sibul viiludena, 3 porgandit, pool küüslaugupead. Praadida õlis või searasvas kuni kuldpruunini. Lisada pool klaasi kuiva valget veini, 6 sl oliiviõli, lasta segul keema tõusta. Lisada oad koos viilutatud kaheksajalalihatükkidega, sool, pipar. Hoida tulel 15 minutit, enne serveerimist lisada ürte. Roog on valmis.

Salat kaheksajalaga

Selle koostisesse kuuluvad järgmised komponendid: pool kilo kaheksajala liha, 4 keedetud kartulit koorega, 1 punane sibul, kümmekond kirsstomatit, kivideta oliivid (umbes 60 g), oliiviõli (umbes 5 sl), 1 sl sidrunimahla ja 1 sl balsamiäädikat, 1 tl vedelat mett, salatilehed.

Keedetud kaheksajalg lõigata väikesteks tükkideks ja kartul kuubikuteks, millele lisada pooleks lõigatud kirsstomatid, poolrõngasteks lõigatud sibul, tükkideks rebitud salatilehed. Enne koostisosade segamist valmistada kaste, mis koosneb äädikast, oliiviõlist, sidrunimahlast ja meest. Salat on valmis, jääb üle lisada soola ja kastet.

Salat neile, kes soovivad kaalust alla võtta

Umbes 300 g peeneks lõigatud kaheksajalga lisada pannile, kus on praetud 2 minutit 3 küüslauguküünt. Pärast 5-minutilist hautamist lisada lihale viiludeks lõigatud kirsstomatid – umbes 200 g, 1 avokaado ja sama palju paprikat, poolrõngasteks lõigatud punane sibul. Viimane tegevus – maitsestada peaaegu valmis roog kastmega, milles on segatud tšilli ja sidrunimahl võrdsetes osades.

Kaheksajalasupp

Gurmaanidele ja mereandide austajatele on tuttav Tuneesia supp. Et liha mahlakust ja õrnust säilitada, on oluline vältida selle üleküpsemist.

Prae õlis veerand tundi kuubikuteks lõigatud 1 sibul, 3 purustatud küüslauguküünt, peeneks hakitud porgand ja hunnik sellerit. Pool klaasi tomatipastat valada õli sisse ja hautada kõike umbes 10 minutit. Seejärel lisada lõigatud kaheksajala liha (1 kg) ja vett. Vett peaks olema umbes kaks sõrme kõrgemal kui toiduainete tase. Keema tõustes vähendada kuumust ja lisada maitseaineid. 20 minutit enne keetmise lõppu lisada suppi koriander ja nisutangud. Serveerida supp alles pärast kaheksajala liha täielikku küpsemist. Selleks kulub umbes poolteist tundi.

Kaheksajalaeelroog

Pärast 35-minutilist kaheksajala liha keetmist jätta see kastrulisse, kaetud rätikuga, umbes 20 minutiks. Valmis ja jahtunud liha lõigata väikesteks kuubikuteks ja panna kuumutatud oliiviõli sisse. Lisada viiludeks lõigatud 2–3 küüslauguküünt, 2 sl tomatipastat, paar oksa rosmariini, soola ja punast pipart maitse järgi. Segades keeta, kuni vesi on täielikult aurustunud. Originaalne suupiste, mis on itaallaste seas populaarne, on valmis.

Võileib kaheksajalaga

Selline vahepala on eriti populaarne Kreekas. Võileiva jaoks sobivad kõige paremini 20 minutit keedetud kombitsad. Tükeldatud kaheksajala tükid panna potti koos 300 ml veega. Pärast 20-minutilist keetmist lisada 1 klaas valget veini. Oodata, kuni alkohol veidi aurustub, ja seejärel lisada potti järk-järgult rõngasteks lõigatud 250 g oliive, purustatud 2 küüslauguküünt, 1 klaas oliiviõli, 1 spl kappareid ja värsked kirsstomatid – 400 g. Kui kasutatakse konserveeritud tomateid, siis on parem need lisada 30-minutilise keetmise lõpus. Peeneks hakitud petersell ja jahvatatud paprika lisavad maitset ja aroomi. Soola pole vaja lisada. Segu asetada oliiviõliga määritud ja grillil praetud saiaviiludele.

Kaheksajalaliha muutub nüüd populaarseks tooteks erinevate roogade valmistamisel isegi riikides, millel puudub merepiir.

Kuidas kaheksajalga õigesti süüa

Peajalgne limus on paljude rahvaste jaoks ammu lakanud olemast delikatess. Jaapanis on kaheksajalaga sushi ja takoyaki kõige tavalisem roog. Armastavad seda ka Havai saarte elanikud. Vahemere köögis on lugematu arv retsepte hautatud, keedetud, praetud, soolatud, kuivatatud ja isegi värske kaheksajalalihaga.

Kas võib süüa elusaid

Koreas on populaarne roog väikestest toorestest, peaaegu elusatest kaheksajalgadest. Nad tapetakse vahetult enne serveerimist. Närvid, nagu teada, surevad aeglaselt, seetõttu ei lakka kombitsate liikumine veel mõnda aega. Põnevuseotsijad võivad rooga proovida. Kuid ei tohi unustada, et kombitsad võivad kleepuda söögitoru külge. See on surmav oht. Statistika kohaselt on aastane suremus armastusest sellise roa vastu 6 inimest.

Kas võib süüa tinti

Kaheksajala kõhul asub lihaskott või lihtsamalt öeldes tindikott. Peajalgne limus kasutab seda vaenlaste peletamiseks või röövkalade haistmismeele halvamiseks. Ta lükkab endast välja tindi, lima ja vee segu.

Kaheksajala tint ei kujuta inimesele mingit ohtu. Paljud Vahemere rahvad kasutavad seda roogade kaunistamiseks. Kuid toiduna see ei kõlba.

Kas võib süüa kaheksajala pead

Võib. See on õrnem kui kombitsad, seetõttu kulub küpsetamiseks vähem aega. Eksootiliste roogade armastajad on vanadelt kreeklastelt üle võtnud viisi, kuidas valmistada kaheksajala pead vürtsidega. See täidetakse peeneks hakitud ürtidega erinevate lisanditega ja küpsetatakse ahjus.

Kas moslemitel on lubatud süüa kaheksajalga

Koraanis on kirjas kõik, mis on moslemile lubatud ja keelatud. Kaheksajalg kuulub mereloomade hulka, kelle söömine on lubatud. Islami põhiraamat väidab ju: kõik, mis on merevees, püütud, elus või surnud, ei ole moslemitele söömiseks keelatud.

See eksootiline olend on tuntud kui huvitav mere sügavuste elanik. Mitte vähem kuulus on kaheksajalg kui koostisosa paljude rahvaste retseptides, kus kasutatakse mereande.

Huvitavad faktid kaheksajalgade kohta

1. Seda peajalgset üksikmolluskit peetakse tänu oma kehakujule looduse kõige hämmastavamaks loominguks.
2. Tema koljus asub sõõrikukujuline aju, kuid seal puuduvad täielikult luud.
3. Kaheksajala silmad on ristkülikukujulised.
4. Kuigi loodus on teda varustanud mitme liikumisviisiga, kõnnib või roomab kaheksajalg peamiselt. Ta ujub harvemini.
5. Kõik olemasolevad kaheksajala liigid pritsivad kaitse eesmärgil tinti. Nad võivad kahjustada teisi mereasukaid, kuid inimene nende tõttu kannatada ei saa. Väljapritsitud tindipilv ei peida mitte ainult kaheksajalga, vaid neutraliseerib ka lõhnad. On olemas ainult üks selline mollusk, sinirõngas-kaheksajalg, kelle tindiprits võib inimese tappa.
6. See molluskite isend kütib peamiselt öösel. Tema saagiks on kalad, vähid ja väikesed molluskid, kelle ta kestadest kätte saab. Kui see ei õnnestu, kasutab ta kesta lahustavat toksiini.
7. Vangistus lõpeb kaheksajala jaoks enamasti surmaga.
8. Nagu uuringud on tõestanud, on neil olenditel mälu – nii lühiajaline kui ka pikaajaline.
9. Looduses on suur hulk erineva suurusega kaheksajalgu, kuid nende käitumine on ühesugune.
10. Luu puudumise tõttu on sellele süvameremolluskile ligipääsetavad kõik praod. Tema suurus võib olla neli korda suurem kui avaus, kuhu ta suudab tungida.
11. Kaheksajalad on kõigi selgrootute seas intelligentsuselt esikohal. Neid saab treenida. Nad mäletavad oma 'treenijaid', suudavad eristada kujundeid ja keerata purke lahti. Kaheksajalg Paul, kes ennustas kõik Saksamaa jalgpallimeeskonna mängude tulemused, tõestas peajalgsete intelligentsust.
12. Enne söömist maitseb kaheksajalg toitu maitseretseptorite abil, nagu anduritega. Tal on neid üle 10 000.
13. Teadlased teavad rohkem kui 300 kaheksajala liiki. Kuid nad on veendunud, et kõik liigid pole teadusele teada.
14. Veri liigub molluski kehas tänu sellele, et tal on kolm südant. Kaks südant suunavad verd lõpustesse, üks süda tsirkuleerib verd üle keha. Selle olendi veres on palju vaske, mistõttu see on 'aristokraatlik', st sinine.
15. Peale selle, et kaheksajala värvus võib muutuda sõltuvalt meeleolust ja asukohast kaitsevahendina, suudavad nad kiskjaid eemale peletada, imiteerides nende käitumist.
16. Kui tema kombitsad rebenevad lahti, kasvavad need mõne aja pärast uuesti kaotuskohas. Ohuhetkedel võib kaheksajalg, sarnaselt oma saba heitva sisalikuga, ise kombitsad murda.
17. Sellel molluskil puudub kuulmine, ja ühelgi liigil pole helisuhtlust.
18. Eluiga erinevatel kaheksajala liikidel on kuuest kuust viie aastani. Paaritumine on isaste jaoks sageli peamine surmapõhjus. Neid võivad omakorda süüa emased. Emased surevad pärast järglaste sündi. Need peavad ise ellujäämise eest võitlema. Kuid isegi 'ükskõiksete' oma 'laste' tuleviku suhtes kaheksajalgade seas on erandeid. Nii ei lahku Vaikse ookeani triibuline mollusk emasest pikaks ajaks, 'armatseb' temaga mitu kuud. Ja ema hoolitseb poegade eest rohkem kui ühe kuu.
19. Need molluskid paarituvad ainult üks kord kogu elu jooksul.
20. Emane jätab umbes 200 000 muna, kuid koorunud noorte ellujäämismäär ei ületa 30%.
21. Vaikne ookean on kuulus oma suurimate kaheksajalaeksemplaride poolest. Sealt võib leida isendeid, mis kaaluvad kuni 45 kg. Väikseima California peajalgse molluski suurus on 2,5 cm.
22. Kaheksajalad on mere sügavuste puhtad elanikud. Nad "pühivad" prahti veega, mis paiskub joana välja kehal asuvast lehtrist. Ülejäänud toit on alati ühes spetsiaalses kohas.

Kaheksajalad on ebatavalised mereolendid, keda nimetatakse ka peajalgseteks molluskiteks: nende käed ehk jalad, õigemini kombitsad, kasvavad välja peast. Ükskõik, kuidas neid nimetatakse, inimkonnale meeldib lisaks nende ebatavalisele välimusele ka see, et kaheksajalad on toit, mis on rikas paljude organismile vajalike elementide poolest.

Kaheksajala foto