Mille poolest on kalmaarid kasulikud naistele ja meestele? Valmistamise retseptid

Mereandide kasu inimese tervisele on vaieldamatu. Nendes on kõrge mineraalainete kontsentratsioon, samuti on nad rikkad joodi poolest, mille puudus põhjustab tõsiseid terviseprobleeme. Ja kalmaar on üks lihtsamaid valmistada, maitsvaid ja kättesaadavaid mereande.

Mis on kalmaar ja kuidas ta välja näeb

Kalmaarid kuuluvad peajalgsete limuste seltsi, nende pikkus varieerub vahemikus 20 kuni 50 cm. Neid püütakse igas kliimavöötmes, kuid kõige sagedamini leidub neid subtroopikas. Põhjamere kalmaarid on sageli väiksemad ega oma iseloomulikku värvust võrreldes lõunapoolsete sugulastega.

Tänu oma voolujoonelisele kehakujule on nad võimelised liikuma väga suure kiirusega, seejuures saba ees. Peaaegu kõik nende limuste olemasolevad liigid on toiduks sobivad, mis soodustab nende aktiivset püüki tööstuslikus mastaabis. Toiduks sobivad kalmaari kombitsad ja tema kere. Nahk eemaldatakse.

Mille poolest erineb kalmaar kaheksajalast ja seepiast

Kalmaar erineb kaheksajalast jäsemete arvu poolest. Kaheksajalal on neid kaheksa, kalmaaril aga lisandub sellele arvule veel kaks lameda otsaga kombitsat. Kalmaari pea on kehast eraldatud, kaheksajalal on see täielikult kehaga kokku sulanud. Suuremal määral jäävad viimased põhja elama ja eelistavad roomata, samas kui kalmaarid ujuvad väga kiiresti.

Seepial, nagu kaheksajalalgi, on 8 kombitsat, tema keha on ovaalne ja ümbritsetud ringikujulise uimega. Kalmaari keha on torpeedotaoline, kahe rea iminappadega kombitsatel.

Koostis ja kalorisisaldus

Kalmaaride liha peamine väärtus seisneb valgu kõrges kontsentratsioonis: 100 g tootes on valku kuni 18 g. See on samaväärne veiseliha ja kalaga. Valgud on ehitusmaterjaliks kõikidele keha rakkudele ja kudedele, vajalikud aminohapete, sealhulgas asendamatute aminohapete muundamiseks. Ilma nendeta pole ühegi organi normaalne töö võimalik.

Kalmaari kalorsus on järgmine: umbes 100 kcal 100 g kohta. Süsivesikuid on mitte rohkem kui 3 g, rasvu – 1,4 g.

Kalmaarid, nagu paljud teisedki mereannid, eristuvad selle poolest, et nad sisaldavad peaaegu kõiki organismile vajalikke vitamiine ja mineraale. Need on B-rühma vitamiinid (B1, B2, B6), askorbiinhape, E-vitamiin, mangaan, jood, fosfor, raud, tsink, vask, seleen ja kaltsium.

Mille poolest on kalmaarid kasulikud

Üldine kasu

Kalmaari ainulaadsed omadused:

1. Ainult 80 grammis kalmaaris on kuni 90% vase päevasest normist. See on mineraal, ilma milleta on raua normaalne imendumine võimatu, seega ka erütrotsüütide moodustumine. Üheks levinumaks aneemia põhjuseks peetakse vasepuudust.
2. Seleen on üks parimaid antioksüdante, mis võitleb edukalt vabade radikaalidega. See võib oluliselt vähendada reumaatilise artriidi ilminguid, sealhulgas ka valu leevendada. 100 grammis kalmaaris on 60% seleeni päevasest normist.
3. Tänu B2-vitamiini (riboflaviini) kõrgele kontsentratsioonile võib kalmaari lisamine toidulauale vähendada migreeni ilminguid.
4. Toote koostises on kaltsium ja fosfor, mis tugevdavad üksteise toimet ning vastutavad luu- ja hambakoe moodustumise eest.
5. Mereand on rikas ka B12-vitamiini poolest, mille üheks ülesandeks on homotsüsteiini taseme alandamine organismis. Kui selle kontsentratsioon veres ületab lubatud näitajat, võib see põhjustada infarkti, insuldi ja teisi südame-veresoonkonna haigusi.
6. Kalmaarides sisalduv magneesium vastutab lihasspasmide leevendamise ja närvisüsteemi lõdvestamise eest.

Naistele

Naistele on kalmaar eelkõige kasulik selle poolest, et see on kergesti seeditava valgu looduslik allikas. See tagab naha, juuste ja küünte tervise. Samuti on molluskis märgitud kõrge oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete kontsentratsioon, mis mängivad tohutut rolli naiste tervise hoidmisel. Lisaks sellele, et need toetavad loomulikku ilu ja soodustavad pikaealisust, vastutavad need ained ka serotoniini hormooni tootmise eest ja tugevdavad immuunsüsteemi.

Meestele

Meeste jaoks võib kalmaar olla väärtuslik teises aspektis – soodustada lihaste kiiret ja ohutut kasvu ning keha tugevdamist. Seetõttu peaksid sportlased sellele kindlasti tähelepanu pöörama. Lisaks mõjub mollusk soodsalt ka meeste tervisele, tugevdades potentsi. Mehed, kes tarbivad seda mereandi regulaarselt, märgivad kuseteede süsteemi töö stabiliseerumist ja testosterooni taseme tõusu veres, tundes end jõu ja energiaga täidetuna.

Imetamise ajal

Rinnaga toitmise ajal tuleks sellest samuti loobuda vastsündinu allergiariski tõttu. See avaldub lööbe ja diateesina. Kui naine ei ole enne rasedust märganud endal kalmaaride talumatust, võib proovida seda oma toidulauale lisada. Kuid on vaja oodata vähemalt 6 kuud, parem aga lükata see aasta pärast.

Raseduse ajal

Raseduse ajal võib kalmaar samuti toidulaual olla, kuid põhimõttelise tähtsusega on see, millises regioonis see püüti. Enamik veekogusid on reostatud tööstusjäätmetega, mis omakorda kogunevad mereandide kudedesse. Seetõttu peab olema kas 100% kindel toote keskkonnaohutuses või siiski mitte riskida.

Lastele

Lapsed võivad kalmaare süüa alles pärast kolmeaastaseks saamist ja kui individuaalne talumatus puudub. Selle liha on suurepärane mineraalide ja aminohapete allikas. See mõjub positiivselt mälule ja vaimsele arengule. Valk stimuleerib lapse kasvu ja kaltsium tagab hammaste ja luude ideaalse seisundi. Kuid enne toote lisamist lapse menüüsse on parem konsulteerida arstiga.

Kuivatatud kalmaaride kasu ja kahju

Kuivatatud kalmaarid kuuluvad „snäki-eine” kategooriasse, mistõttu on need noorte seas ja õlle lisandina uskumatult populaarsed. Kuid nende liigne tarbimine võib põhjustada soolade ladestumist, mis omakorda viib vedeliku peetuseni.

Nende kasu ja kahju sõltub otseselt valmistamistehnoloogiast. Enamik tootjaid ei järgi toote valmistamise elementaarseid norme. Näiteks sulatamise ajal ei tohiks kalmaar kaua vees viibida: kui see kiiresti välja võtta, aitab see säilitada kõiki põhilisi toitaineid ja vitamiine. Seejärel pestakse kalmaar külma veega, jahutatakse, lõigatakse ja sorteeritakse. Viimane etapp on töötlemine naatriumglutamaadiga. See on maitse tugevdaja, mis suures koguses võib põhjustada toidumürgitust. Selle pidev tarbimine võib põhjustada krooniliste haiguste ägenemist, sealhulgas vähi teket.

Pealegi on paljud kuivatatud kalmaaride tootmisega tegelevad ettevõtted viimasel ajal hakanud neid õliga töötlema, mis suurendab kantserogeensete ainete kontsentratsiooni.

Siiski ei tasu kuivatatud kalmaaridest täielikult loobuda. Peab lihtsalt etiketti lugema. Kui koostisosade hulgas on märgitud sorbiinhape, siis selline toode ei kahjusta organismi, kuna see on ohutu ja kogu maailmas tunnustatud säilitusaine.

Kas kalmaare võib süüa kaalu langetamisel

Kuna kalmaar sisaldab palju valku, rahuldab see suurepäraselt nälga. Samas puuduvad selles peaaegu täielikult rasvad, mis teeb sellest suurepärase dieettoote. Kalmaaris sisalduvad ekstraktiivkomponendid mõjutavad maomahla tootmist, mis soodustab kogu seedesüsteemi täisväärtuslikku tööd. Võitluses liigsete kilodega aitab see mereand ka:

• eemaldada organismist kolesterooli;
• kudede turseid vähendada;
• parandada ainevahetusprotsesse, mis viib kaalulanguseni.

Kuid tervislikule toitumisele üleminekul on kalmaari võimalik tarbida ainult keedetult või aurutatult.

Kalmaarid meditsiinis

Tänu kalmaari koostises olevale tohutule hulgale mikro- ja makroelementidele ning vitamiinidele soovitatakse seda sageli tarbida paljude krooniliste haiguste korral.

Diabeedi korral

Toode on äärmiselt kasulik suhkurtõve korral. See on seotud asjaoluga, et see sisaldab B3-vitamiini, mille üks omadus on veresuhkru taseme normaliseerimine. Samal ajal on kalmaari glükeemiline indeks vaid 5 ühikut, st see on absoluutselt ohutu veresuhkru tõusmise tõenäosuse seisukohalt. Mereandide valk imendub palju paremini kui liha või kala, mis on selle üks peamisi eeliseid. Kuid täielikult kalmaaridele üle minna ei tasu. Piisab, kui lisada need toidulauale 1–2 korda nädalas. See võimaldab haigel täielikult küllastada organismi PP- ja E-vitamiiniga.

Pankreatiidi korral

Ägeda pankreatiidi korral tuleb kalmaarid toidust täielikult välja jätta, hoolimata nende koostises olevast tühisest rasvaprotsendist. Keeld on tingitud ainete sisaldusest, mis suurendavad kõhunäärme sekretoorset funktsiooni. Kuna kalmaarid on tunnistatud allergeenideks, võivad need võimendada ka patoloogiliste protsesside kulgu, mis põhjustab üldise seisundi halvenemise.

Kroonilise pankreatiidi korral remissioonifaasis võib need menüüsse lisada, kuid ainult keedetud kujul. Lubatud toiduvalmistamisviis on küpsetamine, hautamine, lisamine köögiviljadele või salatitesse.

Gastriidi korral

Gastriidi all kannatavatel inimestel, tingimusel et puudub individuaalne talumatus, tasub kindlasti oma toitumist selle delikatessiga mitmekesistada. Tegemist on pehme lihaga, mis ei saa kahjustada põletikulisi maoseinu, kuid see on tõhusam asendus loomsetele valkudele ja munadele. Kuid süüa võib ainult keedetud või hautatud liha. Kuivatatud, praetud või marineeritud kalmaaridest tuleb loobuda.

Podagra korral

Kui podagra ei ole ägenemise staadiumis, on kalmaarid suurepärane vitamiinide ja mineraalainete allikas, aidates võidelda haigusega. Koostises sisalduvad oomega-3 rasvhapped on tõhusad mis tahes asukohaga põletike korral. Sama probleemi vastu võitleb jood. Kere on parem küpsetada, aurutada või hautada, kuid mitte praadida. Puljongit, milles kalmaari keedeti, ei tohi süüa, sest just selles jäävad kõik puriinid alles.

Koliidi korral

Koliidi (jämesoole limaskesta patoloogiline põletik) korral on vajalik range dieedi järgimine. Kuid see lubab menüüsse lisada ka mereande, sealhulgas kalmaare. Jällegi tänu rikkalikule koostisele ja samal ajal kergele seeditavusele ei too see tervisele mingit võimalikku kahju ega süvenda haiguse kulgu. Seda võib toidulauale lisada igas toiduvalmistamisviisis, välja arvatud praadimine.

Koletsüstiidi korral

Koletsüstiit eeldab samuti teatud piiranguid toitumises, kuid mereandid on tarbimiseks lubatud. Kalmaarid ei provotseeri sapieritust soodustavat toimet, suurendades seeläbi põletikulise põie koormust. Need peavad olema aurutatud, keedetud või küpsetatud, kuid mitte praetud koorikuga.

Kahju ja vastunäidustused

Viimasel ajal ilmub üha rohkem ametlikke uuringuid, mis kinnitavad kõrget elavhõbeda ja muude raskmetallide kontsentratsiooni kalas ja mereandides. Need kogunevad vette tööstusheitmete tõttu, mis aasta-aastalt ainult suurenevad. Keskkonnakaitseagentuuri avalduse kohaselt on kalmaar üks vähestest toodetest, millel on minimaalne elavhõbeda kogumise võime.

Kuid mollusk kuulub kõige suuremate allergeenide kategooriasse. Paljudel inimestel on kliiniliselt tuvastatud kalmaari talumatus, mis avaldub allergilise reaktsioonina.

Kuidas valida ja säilitada kalmaare

Parim on osta külmutatud kalmaare. Sulatatud, eriti kui tehnoloogiat pole järgitud, on mõrkjad ja ei hoia vormi. Sisuliselt on see praak, millel pole mingit toite- ega maitseväärtust. Kere ei tohiks olla kokku kleepunud, sest see näitab samuti, et tegemist on sulatatud tootega.

Keha on alati kaetud kilega, mis olenevalt molluski elukeskkonnast võib olla erineva tooniga – hallist kuni sügavlillani. Liha on kõigil sortidel valge tooniga. Iga teine värv on märk, mis kinnitab halba kvaliteeti. Teoreetiliselt võib osta puhastatud kalmaare, kuid see rikub kohe lõpproa maitset, sest selline liha on täiesti maitsetu.

On väike saladus, mida saab nende mereandide valikul järgida: mida väiksem suurus, seda maitsvam liha.

Kalmaare tuleb hoida ainult sügavkülmas. Ilma vajaduseta ei tohi neid sulatada ja uuesti külmutada.

Kuidas kiiresti puhastada kalmaare kilest

Et neid kiiresti kilest puhastada, pole vaja mingeid erivahendeid. Piisab, kui panna külmutatud mollusk kaussi ja valada peale keev vesi. Tänu temperatuuride erinevusele kõverdub peaaegu kogu kile tema pinnal ja eraldub kergesti. See, mis pole irdunud, on käega kergesti eemaldatav.

Pärast tuleb kogu vesi ära valada ja kere jooksva vee all loputada. Samuti tuleb eemaldada kõik kalmaari siseelundid, sealhulgas läbipaistev selgroog, ja loputada seda veel kord. Kui pärast kõiki neid protsesse pole liha täielikult sulanud, tuleb see valada kuuma veega (kuid mitte keeva veega) ja jätta mõneks minutiks seisma.

Kuidas maitsvalt valmistada kalmaare

Tänapäeval on tohutult palju kalmaaripõhiseid retsepte. Need sobivad nii igapäevase kui ka piduliku menüü koostamiseks.

Kuidas praadida

Kui seedetraktiga probleeme pole, võib aeg-ajalt lubada endale praetud kalmaari. Selleks on vaja:

• külmutatud kalmaar – 300 grammi;
• sojakaste – 5 spl;
• sool – maitse järgi;
• valge kuiv vein – 120 ml;
• riivitud ingver – maitse järgi;
• till – 2–3 oksakest;
• oliivi- või päevalilleõli – 3 spl;
• suhkur – 1 tl;
• poole sidruni mahl.

Kõigepealt sulatage kalmaarid, peske need põhjalikult ja eemaldage kile. Lõigake kalmaari keha 4–6 tükiks sõltuvalt suurusest. Eraldi kausis segage vein, sojakaste, sidrunimahl, riivitud ingver, suhkur, lisage peeneks hakitud till. Segage kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kastke kalmaarid saadud marinaadi ja jätke 60 minutiks külmkappi. Seejärel kuumutage panni, valage õli ja asetage kalmaarid. Praege mõõdukal kuumusel 10 minutit.

Kuidas keeta

Parim viis kalmaaride valmistamiseks on keeta neid. Selleks asetage tükeldatud liha või terve kalmaari keha soolaga maitsestatud vette, millele on lisatud musta pipart ja loorberilehte. Keetke neid mitte kauem kui kolm minutit, vastasel juhul muutuvad nad kummiseks. Pehmuse saab neile tagasi anda ainult 30-minutilise keetmisega. Kuid siis väheneb nende kogus poole võrra. Pärast seda saab kalmaariga teha, mida iganes – lõigata salatitesse või täita.

Kuidas kuivatada

Kodus saab kalmaaridest valmistada head eelrooga. Erinevalt poes müüdavast ei sisalda see tervisele ohtlikke lõhna- ja maitseaineid ega maitsetugevdajaid. Kõik, mida selle valmistamiseks vaja läheb: kalmaari keha, sool, pipar ja ahi.

Toimingute järjekord peaks olema järgmine:

1. Asetage külmutatud kalmaari keha veega kaussi ja jätke sulama. Valage vesi välja ja loputage hoolikalt jooksva vee all. Kui soovite valmistada värsket kalmaari, piisab selle lihtsalt vees loputamisest.
2. Töödelge kalmaari keha. Eraldage kombitsad fileeosast, tõmmake välja seljakõõlus ja kogu sisikond ning peske kõik uuesti läbi. Eemaldage kile (selleks tuleb kalmaari üle valada keeva veega).
3. Enne kuivatamist leotage toodet soolases vees. Seda saab teha mitmel viisil. Esimesel juhul kastke kalmaari keha nõrgasse soolalahusesse ja jätke ööks seisma. Kui aga aega napib, tuleb teha lahus, mida Põhjas kasutatakse kalamari soolamiseks. Proportsioonid: 1 liitri vee kohta 1 klaas soola. Lahustage sool ja kastke kalmaar saadud soolveesse. Kastke väikesed kalmaaritükid sinna mõneks minutiks.
4. Kuivatage mis tahes meetodil. Aasias on laialt levinud õhukuivatuse tehnoloogia. See on hea lahendus suvila või maamaja omanikele. Sellisel juhul ei pea keha tükkideks lõikama, vaid kastke see tervenisti lahusesse ja seejärel riputage konksude külge. Suvel kuivab kalmaar mõne päevaga. Praktilisem variant on kuivatada liha ahjus. Väikesed tükid tuleb kuivatada rätikul, mis imab endasse soolvee jäägid, ja laotada ahjuplaadile ühte kihti. Asetage ahju 3 tunniks püsival temperatuuril umbes 50 kraadi.

Kuidas marineerida

Kuna kalmaare saab valmistada mitmel moel, sealhulgas grillil, vaatame nende marineerimise universaalset meetodit. Lisaks saavad sellised kalmaarid iseenesest suurepäraseks eelroaks.

Koostisosad:

• kalmaarid – 2–3 tk;
• taimeõli (soovitavalt oliiviõli) – 1 spl;
• sidrunimahl – 3 spl;
• loorberileht – 2 tk;
• vesi – 1 l;
• suhkur – 1 tl;
• sool – 1 tl

Kalmaar valmistage eelnevalt ette – eemaldage kile, puhastage siseelundid. Lõigake rümba ribadeks või rõngasteks. Soolvee saamiseks lisage vette loorberileht, suhkur, sool, sidrunimahl, taimeõli, võimalikud maitseained maitse järgi. Keetke soolvesi ja asetage liha sinna. Lülitage kuumus välja, katke kaanega ja laske kaane all tõmmata. Ideaalis pange kalmaar külmkappi 18 tunniks. Kuid vajadusel võib neid serveerida mõni tund pärast jahtumist.

Salat kalmaaridega

Lihtsa kalmaarisalati retsept, mis ei nõua erilisi ettevalmistusi.

Vaja läheb:

• kalmaar – 1 rümp;
• muna – 1 tk;
• värske kurk – 1 tk;
• porrulauk – 1 vars.

Keedake muna kõvaks, lõigake väikesteks kuubikuteks. Lõigake kalmaar ja kurk ribadeks, hakkige sibul peeneks. Segage kõik koostisosad kausis ja maitsestage lahja jogurtiga. Kaunistage roog keedetud krevettidega. Selline salat võib olla täisväärtuslik hommikusöök. Seda tasub tähele panna neil, kes kannatavad ülekaalu all ja soovivad üle minna tervislikumale toitumisele.

Kalmaarikotletid

Veel üks originaalne viis selle imelise kalmaari liha valmistamiseks – teha sellest isuäratavad kotletid. Selleks on vaja:

• kalmaarid – 4 tk;
• Hollandi juust – 200 grammi;
• sibul – 1 tk;
• till – 4 oksa;
• rosmariin – 2 oksa;
• või – 120 grammi;
• küüslauk – 2 küünt;
• munad – 2 tk;
• taimeõli – 3 spl;
• riivsai – 200 grammi;
• sool, pipar – maitse järgi.

Samm-sammuline retsept:

1. Hakake till ja rosmariin peeneks, pange kaussi ja valage peale taimeõli (oliivi- või päevalilleõli). Segage ja pange saadud segu jäävormidesse ning asetage sügavkülma.
2. Lõigake eelnevalt pestud ja puhastatud kalmaar väikesteks tükkideks ja jahvatage hakklihamasinas koos sibulaga. Lisage saadud hakklihale munad ja tükeldatud küüslauguküüned. Riivige juust peene riiviga ja lisage hakklihale. Soolage, pipardage ja segage.
3. Veeretage kätes väike kogus hakkliha, et saada kotletid. Pange nende keskele üks kuubik eelnevalt valmistatud roheliste ja või segu ning veeretage riivsaias. Praadige kotlette hästi kuumutatud pannil päevalilleõlis 2 minutit mõlemalt poolt.

Miks kalmaarid on pärast keetmist mõrud

Väga paljud perenaised seisavad silmitsi sellega, et kalmaarid on pärast keetmist mõrudad. See on tingitud nende vale valmistustehnoloogiast. Eelkõige siis, kui siseelundeid pole korralikult puhastatud ja loputatud. See võib olla mõru ka siis, kui seda liiga kaua keeta. Algselt halb toote kvaliteet (korduv sulatamine või halb pakend) võib samuti negatiivselt mõjutada liha maitset.

Üks viis mõruduse eemaldamiseks – lõigata rümp väikesteks viiludeks ja praadida neid väheses õlis. Võib kergelt soolata.

Mõru võib olla ka hiidkalmaari liha. See on spetsiifiline mereandide sort, seetõttu ei saa seda täielikult eemaldada.

Kas kalmaari marja võib süüa

Molluskitel, nagu ka paljudel kaladel, on samuti mari. Ja kalmaar on üks neist. Enamasti seda ei kasutata, kuid see on suuresti seotud sellega, et inimesed ei tea, kuidas seda õigesti valmistada. Valmistamiseks on vaja ühe või mitme kalmaari mari, mis tuleb kraani all pesta ja seejärel ühe sidruni mahlaga üle piserdada. Seejärel jätta paariks minutiks immitsema, seejärel hõõruda soola, pipra ja õli seguga. Edasi panna saadud toode ahjuvormi. Mari valmib piisavalt kiiresti – 20 minutit mõõdukal temperatuuril (umbes 150 kraadi). Enne serveerimist on soovitatav seda jahutada.

Sama tehnoloogiat kasutades saab mari ka praadida. Tuleb teha kõik sama, kuid mitte küpsetada ahjus, vaid vormida väikesed kenad pallid ja praadida neid pannil või või oliiviõlis. Ilusa kooriku saamiseks peab pann alguses olema maksimaalselt kuum ning pärast toote väljapanemist tuleb kuumus vähendada keskmisele.

Värske kalmaari mari on üsna spetsiifilise maitsega, kuid soovi korral saab seda serveerida iseseisva suupistena. Selle maitset saab tugevdada soola ja pipraga. Sellist mari võib samuti kasutada salatite kaunistamiseks või lisada neile ühe koostisosana.

Kas suure paastu ajal võib kalmaare süüa

Kui järgida paastu kogu selle ranguses, siis kalmaare, nagu ka kõiki teisi mereande, võib tarbida ainult päevadel, mil kala on lubatud. Need on palmipuudepüha ja kuulutuspüha. Kuid Kreeka õigeusu kirikus on kõik mereannid lubatud kõikjal. Selle põhjuseks on asjaolu, et Kreeka kaanonis võrdsustatakse need merevetikatega ja neid on lubatud süüa laupäeval ja pühapäeval, mil õli on samuti lubatud.

Vene õigeusu kiriku põhikirjas pole otsest keeldu nende tarbimiseks, seega on parem see küsimus oma vaimulikuga läbi arutada. Mõned preestrid lubavad oma koguduseliikmetele mereande suurte kirikupühade päevadel, kui need ei lange suurele nädalale.

Kas loomadele võib kalmaare anda

Paljud lemmikloomaomanikud tunnevad huvi, kas nende lemmikloomale on kasu, kui talle anda kalmaari liha. Suurteks mereandide austajateks peetakse kahtlemata kasse. Kuid siin tuleb meeles pidada, et 100 grammi kalmaari kohta on 250 mg fosforit. Selle liigne kogus kassi toidus võib põhjustada kivitõbe. Seetõttu keelavad mõned veterinaararstid igasugused mereannid täielikult. Lisaks põhjustab nende liigne kogus kindlasti allergiat.

Kuid väikestes kogustes ja mitte sagedamini kui üks kord nädalas on see mollusk siiski loomale kasulik. Ideaalis peaks see olema ainult keedetud, mitte mingid muud valmistamisviisid ei ole vastuvõetavad. Eriti kahjulikud on suitsutatud või soolatud kalmaarid.

Kuna valgu- ja aminohappesisalduselt ei jää kalmaarid alla veiselihale, on see vääriline alternatiiv, mis võib olla ka koerte toidulaual. Enne tuleb kontrollida, kas loomal pole toote suhtes allergiat. Kui seda ei kinnitata, võib seda järk-järgult toidulauale lisada, alustades 50–250 g päevas (olenevalt koera tõust ja suurusest). Mereande ei tohi üle toita, seetõttu kehtib selles küsimuses reegel „parem vähem, aga paremini“.

Huvitavad faktid kalmaaride kohta

Mereandide armastajatele on huvitav järgmine teave:

1. Kalmaarid on kõige vähem uuritud mereelanikud, ametlikult on kinnitatud üle 300 kalmaariliigi, kuid veel üle 200 liigi jääb tundmatuks.
2. Kõigi peajalgsete hulgas, kuhu kuuluvad ka seepia ja kaheksajalg, on kalmaar kõige armastatum merekiskja.
3. Just kalmaarid moodustavad suure osa paljude veealuse maailma esindajate toidust.
4. Kalmaarid ise toituvad vähilaadsetest ja väikestest kaladest. Nende puudumisel võivad nad üle minna oma liigi väiksematele esindajatele.
5. Kui kalmaar satub oma teel ohtu, paiskab ta välja pigmendi, mis on väga sarnane tindiga.
6. Mõned kalmaarid paistavad silma hämmastava võimega – nad oskavad lennata.
7. Liikumiskiiruselt edestavad kalmaare ainult delfiinid, haid ja vaalad.
8. Molluski veri on sinist värvi, mille ringlemise eest vastutab mitte üks, vaid kolm südant.

Kalmaaride foto