Laim: koostis, kalorsus, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Laim on tsitruseline puuvili, millel on jaheda tuulepuhangu aroom. See võrdlus pole juhuslik, kuna taim kasvab kõrgendikel ja eelistab just mägist maastikku. Laimipuu viljadel on palju kasulikke omadusi ja neid kasutatakse erinevates valdkondades – meditsiinist ja kosmetoloogiast kuni toiduvalmistamise ja alkohoolsete jookide valmistamiseni.

Mis on laim ja kuidas see välja näeb

Laim on igihaljas taim, mis kuulub tsitruseliste perekonda ja ruudiliste sugukonda. Puu kõrgus on 1,5–5 m, tal on tihe võra ja oksad, mis on kaetud väikeste okastega. Viljadest rääkides on esimene asi, mida märkida, nende sarnasus sidruniga. Neil on munajas kuju ning roheline või kollane värvus. Selle taime kodumaaks peetakse Malakka poolsaart (Kagu-Aasia).

Teadaolevalt jõudis laim Vahemere piirkonda juba 1. aastatuhandel eKr, kuid selle aktiivne kasvatamine algas alles 19. sajandi teisel poolel. Taim tunneb end hästi troopilises kliimas, kuid eriti populaarne on tsitrus kõrge õhuniiskusega piirkondades. Oluline on märkida, et temperatuuri langemisel nulli või alla selle laimipuud hukkuvad. Suurimad eksportijad on sellised riigid nagu Mehhiko, Kuuba, Egiptus ja India.

Liigid

1. Magus. Viljade läbimõõt on kuni 8 cm. Maitse on väga magus, aroom intensiivne, kuid happesus puudub (suure suhkrukontsentratsiooni tõttu).
2. Muskuslik. Teine nimetus sellele liigile on kalamansi. Viljad on väga happelised, maitse on samaaegselt nagu mandariinil ja sidrunil. See sort on väga populaarne Filipiinidel.
3. Rangipur. Viljade läbimõõt on kuni 5 cm. Viljaliha ja koor on tumedaoranži värvusega.
4. Palestiina. Viljade maitse ei ole väga tugev, kuju on ümar. Tsitrust kasutatakse karastusjookide valmistamiseks, sealhulgas laimonaadi.
5. Kaffir. Taim ulatub 3 m kõrguseni. Viljad ei sisalda praktiliselt mahla, seetõttu kasutatakse toidu valmistamisel tavaliselt ainult puuvilja koort. See element annab toidule iseloomuliku rikkaliku aroomi. Väga populaarne Tais, Kambodžas ja Indoneesias.
6. Mehhiko. Teine nimi – Lääne-India. Taime kõrgus on umbes 4,5 m, kasvuvorm on põõsas. Mahlased viljad on väga happelise maitsega, nende läbimõõt on umbes 6 cm. Seda puuviljade sorti kasutatakse erinevate õlide valmistamisel.
7. Bearss. Teised nimed – Pärsia ja Tahiti. Taime kõrgus on umbes 6 m. Väga laialt levinud. Viljad ei sisalda peaaegu seemneid.

Mille poolest laim erineb sidrunist?

Hoolimata sellest, et laim ja sidrun on sarnased, on neil mõningaid erinevusi. Igal tsitrusel on oma eristuv iseloomulik maitse ja lõhn. Mõned uurijad isegi oletavad, et need puuviljad pole „vennad”, vaid kuuluvad „esivanema” ja „järglase” mõiste alla. Seda ideed järgides võib öelda, et laim on üks kuulsa tsitrusviljade perekonna rajajaid, mis on sajandeid teenitult laialt populaarne olnud.

Sidruni viljade värvus on kollane, laimi oma roheline. Esimene tsitrus on hapu maitsega, teine – kerge mõrkjusega. Esimese viljaliha on läbipaistev kollakasroheline, teisel – tugevalt roheline. Erinevalt laimist, mis kannab vilja aastaringselt, annab sidrun saaki ainult üks kord aastas. Samuti tuleb märkida, et rohelist puuvilja saab säilitada umbes 2 nädalat, kollast mitu kuud. Kui rääkida puuviljade kasulikest omadustest, on neil palju sarnasusi, mistõttu on mõlemad toidus asendamatud.

Koostis ja kalorisisaldus

100 g tootes sisaldub:

• kalorid – 30 kcal;
• valgud – 0,7 g;
• rasvad – 0,2 g;
• süsivesikud – 7,7 g.

Laim sisaldab vitamiine A, B ja C, samuti fosforit, kaaliumit, kaltsiumi, rauda, tiamiini ja riboflaviini. Toode on rikas askorbiinhappe poolest, mis toetab veresooni, pektiini poolest, mis soodustab toksiinide eemaldamist organismist, ja eeterlike õlide poolest, mis normaliseerivad seedimist.

Laimi kasulikud omadused

Üldine kasu

1. Toetab naha tervist. Laim on rikas kasulike hapete poolest, mistõttu saab seda kasutada nahale kantava vahendina, mis soodustab surnud rakkude eemaldamist. Organismi sattudes stimuleerib tsitrusemahl kollageeni tootmist, noorendades seeläbi nahka ja parandades selle üldist tekstuuri. C-vitamiin kaitseb nahka erinevate infektsioonide eest, aitab vabaneda lööbest, vistrikestest ja pigmendilaikudest. Puuvili aitab võidelda ka nahakahjustustega, mida põhjustavad päikese mõju ja keskkonnaained. Selle antioksüdantsed ja kokkutõmbavad omadused aeglustavad kortsude tekkeprotsesse ja ahendavad poore. Laimimahl võib samuti vähendada kehalõhna intensiivsust.
2. Toetab seedesüsteemi tervist. Laimil on omadused, mis panevad keha tootele reageerima suurenenud süljeeritusega. Samal ajal võib sülg hakata erituma juba enne, kui tsitrus suhu jõuab. See efekt soodustab seedimist. Lisaks stimuleerivad puuviljades sisalduvad ained seedesüsteemi ja suurendavad seedemahlade sekretsiooni. Samuti aktiveeritakse peristaltiline liikumine, mis vastutab toidu liikumise eest soolestikus. Tootes leiduvad happed aitavad puhastada eritussüsteemi. Laimiviljad võivad leevendada kõhukinnisust. Tsitruse mahl toimib suurepärase lahtistina, kuid sellel pole kõrvaltoimeid. Tuleb märkida, et tsitrusviljapõhiseid jooke kasutatakse mõnes Aasia riigis seedimise parandamiseks ja seedetrakti ebamugavustest vabanemiseks. Näiteks enne sööki joodud laimimahl võib ennetada kõrvetiste ja happe refluksi sümptomeid.
3. Võitleb infektsioonidega. Laimi tarbimine kaitseb keha erinevate mikroobide, viiruste ja bakterite eest, sealhulgas Helicobacter pylori ja salmonella eest.
4. Reguleerib suhkrutaset. Laimis sisalduvad lahustuvad kiudained muudavad selle tõhusaks vahendiks veresuhkru reguleerimiseks. See aitab vähendada suhkrutõusude arvu, mis kujutavad diabeedi korral tõsist terviseriski. Lisaks on puuviljal madal glükeemiline indeks, mis vähendab ootamatute veresuhkru taseme hüpete riski.
5. Ennetab südamehaigusi. Tänu tsitrusviljas sisalduvale C-vitamiinile on laimil kaitseomadused, mis aitavad võidelda südame isheemiatõvega. Lahustuvad kiudained ja limoniin aitavad alandada vererõhku. See kompleks vähendab veresoonte põletikke ja aitab vähendada südamehaiguste riski. Kaalium ja magneesium parandavad vereringet ning tugevdavad südame tervist, samal ajal väheneb insuldi tekke risk. See aeglustab südamehaiguste ja ateroskleroosi progresseerumist, vähendades arterites rasva. Hesperediin – puuviljas leiduv flavonoid – alandab kolesterooli ja triglütseriidide taset organismis, mis mõjub samuti soodsalt südame tervisele.
6. Võitleb vähiga. Laimil on vähivastased omadused. See tsitrus on eriti kasulik vähi ravis. Selle põhjuseks on võime neelata vabu radikaale ja vähendada oksüdatiivset stressi. Tootes sisalduvad flavonoidid, flavoonid, triterpenoidid ja limonoidid on aktiivsed ja võimsad ained haiguse vastu võitlemisel. Need võivad peatada vähirakkude kasvu ja leviku, ennetada jämesoole-, rinna-, eesnäärme- ja kõhunäärme-, mao-, kopsu-, neeru- ja verevähki.
7. Leevendab põletikke. Tsitrusviljadel on põletikuvastased omadused, seetõttu saab neid kasutada põletikuliste haiguste korral. Üks artriidi põhjusi on kusihappe liigne kuhjumine organismis. Laimis sisalduv sidrunhape on lahusti, mis sobib just kusihappe lahustamiseks. Kui sidrunhappe kontsentratsioon organismis suureneb, väheneb kusihappe kontsentratsioon.
8. Ennetab neerukive. Laimimahlas sisalduv sidrunhape võib ennetada ja mõnel juhul isegi vabaneda neerukividest. Uuring näitas, et tsitruselimonadi regulaarsel tarbimisel vähenevad oluliselt neerukivide tekkeriskid.
9. Tugevdab immuunsüsteemi. Laim toetab immuunsüsteemi tööd, aitab vältida mitmesuguste nakkuste sattumist organismi ja on ennetavaks meetmeks haiguste nagu malaaria, kõhulahtisus ja kopsupõletik vastu. Lisaks aitab C-vitamiin võidelda külmetushaigustega ja tõstab organismi üldist immuunsust.
10. Aitab raua omastamisel. Laimis sisalduvad ained aitavad organismil rauda paremini omastada. Inimestel, kes kannatavad rauavaegusaneemia sümptomite all, nagu pearinglus, küünte rabedus, juuste väljalangemine ja väsimus, on väga soovitatav pöörata tähelepanu laimile, kuna see puuvili võib aidata neid sümptomeid leevendada.
11. Ravib haavandtõbe. Tsitrusviljad sisaldavad spetsiaalseid ühendeid – flavonoide, millel on antioksüdantsed, antikantserogeensed, antibiootilised ja detoksifitseerivad omadused. Laimi happed interakteeruvad maomahlaga, mis põhjustab aluselisi reaktsioone. See võimaldab stimuleerida haavandite paranemisprotsessi.
12. Kasulik silmadele. Laimi antioksüdantsed omadused kaitsevad silmi kollatähni degeneratsiooni eest. Lisaks kaitsevad flavonoidid neid nakkuste eest.
13. Alandab kehatemperatuuri. Laimil on palavikku alandavad omadused, mistõttu saab seda kasutada loodusliku vahendina kehatemperatuuri alandamiseks.
14. Kasulik podagra puhul. Podagra tekkeks on kaks peamist põhjust. Esimene on vabade radikaalide kuhjumine, ja teine on liigne toksiinide, eriti kusihappe kogus. Tänu antioksüdantidele, C-vitamiinile ja flavonoididele saab laim võidelda nende protsesside negatiivsete tagajärgedega.

Naistele

Laim on naistele kasulik mitmel põhjusel. Tsitruses sisalduvad flavonoidid osalevad kollageeni ja elastiini sünteesiga seotud protsessides, soodustavad noorenemist ja siluvad nahka. Puuvili kaitseb nahka kahjustuste eest, mida võib põhjustada päikesekiirgus. See on rikas orgaaniliste hapete poolest, mis kiirendavad lipiidide (rasva) ainevahetust ja stimuleerivad kalorite põletamist. Samuti aitab toode normaliseerida naiste hormonaalset tasakaalu, mille häired avalduvad sageli nahaprobleemide ja liigse kehakaaluna.

Laemimahla kasutavad laialdaselt professionaalsed kosmeetikatootjad, aga ka lihtsalt kodustes retseptides naha valgendamise, puhastamise ja kuivatamise vahendina. Ainus, millele naised selle puuvilja tarbimisel tähelepanu pöörama peaksid, on mõõdukus. Kuna C-vitamiini liig organismis võib põhjustada allergilisi reaktsioone.

Meestele

Laemi kasulikke omadusi saavad kasutada ka mehed. Tsitrus aitab ennetada kuseteede ja suguelunditega seotud haiguste teket. Näiteks vähendab see prostatiidi riski, toetab reproduktiivsüsteemi tervist. Eriti kasulik on puuvili juhtudel, kui häired on seotud stressiseisundite, keha kurnatuse ja halvenenud vereringega.

Puuviljas sisalduvad mineraalained ja flavonoidid aitavad suurendada lihasmassi, tõstavad füüsilist vastupidavust ning tugevdavad luu- ja lihaskonna süsteemi. Toote puhastavad omadused on kasulikud neile, kes töötavad kahjulikus tootmises või saastunud keskkonnatingimustes.

Tasub teada, et laemi liigsel tarbimisel võib testosterooni tootmine nõrgeneda ning fosfori-kaltsiumi ainevahetus halveneda.

Raseduse ajal

Laem on rikas kasulike vitamiinide ja mineraalide allikas, mida rase naine vajab. Siiski tuleb sel perioodil järgida mõningaid tsitrusviljade tarbimise reegleid, et need tervist ei kahjustaks. Seda toodet tuleks toidulauale lisada järk-järgult, alustada on parem just värskelt pressitud mahlast. Puuviljamahlad on sel ajal väga kasulikud, kuna need aitavad hoida raseda naise keha tervena ja tagavad toitainete kättesaadavuse.

Mõnedel naistel tekib tungiv soov lisada oma dieeti tsitrusvilju. Mõnikord võib selle põhjuseks olla C-vitamiini puudus organismis. Sel juhul tuleb appi laem, kuna nagu enamik tsitrusvilju, on see suurepärane C-vitamiini allikas. Laemimahla tarbimist raseduse ajal kiidavad paljud spetsialistid heaks ja isegi soovitavad, kuna see toode ei põhjusta mingeid kõrvaltoimeid.

Lisaks loetletud eelistele on puuviljal veel mitmeid kasulikke omadusi. Kõhukinnisus ja maohäired on raseduse lahutamatu osa. Laem leevendab soolestiku ärritust, hoiab ära kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse. Puuviljamahla regulaarne tarbimine hõlbustab roojamist ja aitab seedehäirete korral. Tsitrus on rikas ka antioksüdantide poolest, mis soodustavad toksiinide ja vabade radikaalide eemaldamist organismist. Kõige tähtsam – see võib kaitsta külmetushaiguste eest, mis on eriti ohtlikud raseduse ajal.

Laim avaldab soodsat mõju mitte ainult emale, vaid ka tema lapsele. Puuvili sisaldab üsna palju kaaliumi, mis aitab kaasa luukoe arengule ning soodustab loote aju- ja närvirakkude arengut. Kõrgenenud vererõhk raseduse ajal võib põhjustada preeklampsiat – seisundit, mis ohustab loote elu ja suurendab enneaegse sünnituse tõenäosust. Laimimahl alandab vererõhku ja aitab vältida ebameeldivaid tagajärgi.

Tsitruselised vabastavad ka levinud probleemist – jalgade tursest. Regulaarne puuviljamahlade tarbimine hoiab ära kõrvetised ja puhituse. Olles hea kaltsiumi ja magneesiumi allikas, aitab laim ravida astmat, külmetushaigusi, skorbuuti ja palavikku, soodustab raua õiget omastamist ja ennetab aneemiat raseduse ajal.

Imetamise ajal

Imetavatel emadel ei soovitata laimi oma toidusedelisse lisada, kuna see sisaldab üsna palju sidrunhapet, mis võib põhjustada beebil kõhuhädasid. Lapse veel nõrk seedetrakt ei suuda toote happeliste komponentidega toime tulla, mis toob kaasa ebameeldivad sümptomid, mis on varajastel kuudel väga ebasoovitavad. Siiski ei tasu tsitruselisi oma menüüst täielikult välja jätta. Väikestes kogustes võib puuvilju siiski tarbida, kuid seejuures tuleb jälgida lapse seisundit.

Lastele

Kuna laim on mikroelementidest üleküllastunud, ei soovitata seda lisada imikutoidule enne 3. eluaastat. Pärast kolmeaastaseks saamist peetakse puuvilja juba lapse toidusedelis vajalikuks elemendiks, tingimusel et puuduvad allergilised reaktsioonid ja vastunäidustused. Tsitrus sisaldab kaltsiumi ja D-vitamiini – aineid, mida organism vajab terve luukoe ülesehitamiseks. B-rühma vitamiinid ja magneesium osalevad kesknärvisüsteemi arenguga seotud protsessides.

Eriti kasulik on laim igasuguste nakkushaiguste korral. Nagu kõik tsitruselised, on sellel bakteritsiidsed omadused ja see aitab hävitada baktereid ja viirusi.

Kuna toode võib olla lapsele liiga happeline, võib seda veega lahjendada. Selliseid lahjendatud jooke võib nii sisse võtta kui ka kasutada suuõõne ja kurgu loputamiseks.

Puuviljad tuleb enne tarbimist seemnetest puhastada, kuna need võivad põhjustada kõhuhädasid või toidumürgitust.

Kaalukaotuse ajal

Laimis sisalduvad ained võivad aidata kaalu langetamisel. Sidrunhape on suurepärane rasvapõletaja. Selletoote koostises on ainult 30 kcal 100 g kohta. Lisaks sellele sisaldab see palju vitamiine, mineraale ja orgaanilisi happeid, kiudaineid, süsivesikuid, väheses valku ja palju vett.

Tavaliselt valmistatakse laimipõhiseid jooke kehakaalu langetamiseks. Kõige populaarsem on värskelt pressitud mahla ja vee segu. Selline kokteil on tõhus abivahend liigsetest kilodest vabanemiseks. Laimivesi on suurepärane C-vitamiini allikas. Selle vitamiini puudus toidus võib negatiivselt mõjutada kaalukaotust. C-vitamiin mängib olulist rolli, aidates kehal rasvu lõhustada.

Laimikoore kasu

Laimikoor omab mitmeid unikaalseid kulinaarseid omadusi, sellel on originaalne roheline värvus ja hapukas mõrkjas maitse ning imeline aroom. Kuid lisaks sellele avaldab see tervendavat mõju organismile. Koort saab kasutada viirus- ja külmetushaiguste ennetamiseks. Sellel on antiseptiline ja antibakteriaalne toime, see aitab mädase kurgumandlipõletiku ja kurgu punetuse korral. See sisaldab askorbiinhapet, mis tõstab organismi kaitsevõimet ja toetab immuunsüsteemi tööd.

Tasub märkida selle toote kasulikkust ka seedetrakti organitele. Koostises olevad happed ja õlid aitavad kiirendada ainevahetust, suurendavad söögiisu ja stimuleerivad maomahla tootmist. Koor avaldab soodsat mõju ka närvisüsteemile. See vabastab depressiivsetest ja stressiseisunditest, leevendab ärrituvust ja närvilisust. Koor toetab ka neerude tööd, parandab vere koostist ja kiirendab liigsete kilode kaotamist. Teine oluline omadus on see, et laimikoor võib aidata normaliseerida südamelöökide sagedust ja tugevust. Mõnikord kasutatakse seda igeme- ja hambahaiguste ennetamiseks, kuna see võib ära hoida kaariest, hambakatu ja hambakivi teket.

Laimiga tee kasu ja kahju

Laimitee aitab tugevdada immuunsust ja parandada kõigi kehasüsteemide tööd. Lisaks sellele on joogil mitmeid kasulikke omadusi, mis võivad aidata organismil toime tulla erinevate probleemidega. Seda saab kasutada järgmistes olukordades:

• neeruhaiguse korral;
• südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks;
• depressiooni ja halva tuju korral;
• kroonilise väsimuse korral.

Siiski on teel ka mõned vastunäidustused. Näiteks ei tohiks seda tarbida:

• gastriidi korral;
• kõrge maohappesuse korral;
• allergia;
• pankreatiit;
• haavandtõve korral.

Teesse ei tasu lisada viljade seemneid, kuna need sisaldavad mürgiseid aineid. Samuti ei tohiks seda jooki tarbida enne magamaminekut, kuna hommikul võivad tekkida tumedad ringid silmade all ja turse.

Mille poolest on laim veega kasulik

Laimil on terav happeline maitse, mistõttu on selle naturaalsel kujul toiduna tarbimine mõnevõrra problemaatiline. Laimimahla vastuvõetavamaks muutmiseks võib seda veega lahjendada. Selline jook toob kehale hindamatut kasu. See noorendab ja niisutab nahka, parandab seedimist, toetab organismi viiruste ja bakterite vastases võitluses. Lisaks saab seda kasutada kaalu langetamise ajal, kuna see rikastab organismi ainetega, mis kiirendavad ainevahetust, ning aitab eemaldada toksiine ja jääkaineid. Vahend on kasulik südame töö häirete, mitmesuguste põletike ja kõrge veresuhkru taseme korral.

Laimiõli: omadused ja kasutamine

Huvitav fakt on see, et laimiõli raviomadused erinevad sidruniõli omadest. Laimiõlil on toniseerivad, bakteritsiidsed, viirusevastased, antiseptilised, regenereerivad ja rahustavad omadused. Seda kasutatakse külmetushaiguste raviks, see aitab leevendada sümptomeid ja kõrvaldab põletikukoldeid. Seda toodet saab kasutada ka kurguvalu korral, et kiirendada ülemiste hingamisteede probleemide ravi. See avaldab soodsat mõju peaaegu kõikidele kehasüsteemidele. Näiteks võib toode aidata neurooside ja tahhükardia, stressi ja psühhosomaatiliste häirete korral.

Laimimahla kasu

Võrreldes laimi- ja sidrunimahla, võib märgata, et esimese konsistents on paksem, rikkalikum, happelisem ja teravam, samas on kerge mõrkjus. Vaatamata hapukale maitsele ei põhjusta jook maolimaskesta ärritust ega kahjusta hambaemaili. Mahl aitab alandada „halva“ kolesterooli taset veres ja vähendab ateroskleroosi tekkeriski. Regulaarsel tarbimisel püsivad rakud kauem noorena, seega aeglustub organismi vananemisprotsess. Mahl sisaldab väärtuslikke happeid – õun- ja sidrunhapet –, mis soodustavad raua imendumist ja osalevad vereloome protsessis. Askorbihape aitab valgendada hambaemaili.

Kuivatatud laimi kasu ja kahju

Kuivatatud laimil on mitmeid kasulikke omadusi, mis kattuvad värske tsitruse omadega. See:

• aitab tursete ja veenilaiendite korral;
• leevendab depressiivseid seisundeid;
• parandab ainevahetust;
• normaliseerib und, isu ja seedimist;
• aitab eemaldada kehast jääkaineid;
• tugevdab kapillaaride seinu;
• leevendab põletikke ja nahaärritusi;
• võitleb toksikoosiga.

Kuivatatud laimil on palju kasulikke omadusi, kuid selle tarbimisel on vastunäidustusi. Seda ei tohiks kasutada:

• kõrge maomahla happesuse korral;
• soole- ja maohaavandite korral;
• pankreatiit;
• hambaemaili probleemide korral;
• gastriidi korral;
• imetamise korral;
• allergiliste reaktsioonide korral.

Samuti on toode kahjulik alla 3-aastastele lastele.

Laimi kasutamine rahvameditsiinis

Kõhupuhituse korral

1. Riivitud ingverijuure puder (1 tl) segada laimimahlaga (1 tl).
2. Võtke seda vahendit kohe pärast sööki.

Suu loputamiseks

1. Laimiõli (1 tilk) lisada veele (1/2 klaasi) ja segada.
2. Loputage suud, kuid ärge neelake.
3. Lõpus loputage suuõõnt veega.

Massaažiks

1. Laimiõlile (3–5 tilka) lisage taimeõli (10 g) ja segage.
2. Kasutage seda vahendit massaaži ajal.

Laim kosmetoloogias

Laimil on rikas keemiline koostis, seetõttu saab seda kasutada komponendina erinevates kosmeetikatoodetes. Kui laimi regulaarselt kasutada, aitab see vähendada naha rasvasust, vabaneda inetust läikest, ahendada poore ja muuta need silmapaistmatuks.

Näole

Puhastav mask

1. Segage purustatud laimikoor (1 tl) vedela meega (2 sl) ja mõne tilga teepuuõliga.
2. Kandke mask näonahale 15 minutiks.
3. Loputage jaheda veega.

Kuivale nahale

1. Segage laimimahl (1 tl) kodujuustuga (1 sl) ja oliiviõliga (1 tl).
2. Kandke mask näole 15 minutiks.
3. Loputage veega.

Siluv mask

1. Segage oliiviõli (2 tl) laimimahlaga (1/2 tl) ja vahustage.
2. Kandke segu näonahale 30 minutiks.
3. Loputage veega.

Kosmeetikatoodete rikastamiseks
Lisage alusbaasile (10 g – see võib olla mandliõli, makadaamiaõli või aprikoosiseemneõli, näolosion, öökreem) laimiõli (4–6 tilka).

Juustele

Juukselangemise puhul

1. Vahustage munakollane (1 tk).
2. Hakkige banaan (1/2 tk) peeneks.
3. Segage munakollane banaaniga ja töödelge blenderis.
4. Lisage õlu (1/2 klaasi) ja mesi (1 sl) ning segage hästi.
5. Kandke mask peanahale.
6. Hoidke 2,5 tundi.
7. Peske juukseid jaheda vee ja šampooniga (võib loputada 2 korda).

Juuste läikimiseks

1. Pange jojobaõli (25 ml) vesivannile ja soojendage.
2. Laimimahlale (1 sl) lisage mesi (2 sl) ja segage.
3. Kandke juustele, mässige pea kilekotti ja peale rätik.
4. Oodake 30 minutit.
5. Loputage juukseid sooja vee ja šampooniga.

Juuste loputusvahend

1. Lisage vette (2 l) laimimahl (1/2 tk) ja segage.
2. Loputage juukseid selle vahendiga pärast šampooniga pesemist (uuesti pesema ei pea).

Kahju ja vastunäidustused

Laimil on ka mõned vastunäidustused. Näiteks võivad imikutel, kui ema tarbib tsitrust, tekkida allergilised reaktsioonid. Samuti tuleb teada, et viljades olevad seemned on mürgised. Lisaks on puuvili rikas ainetega, mis võivad esile kutsuda erinevate seedetrakti haiguste ägenemisi.

Siin on loetelu haigustest, mille puhul laim on vastunäidustatud:

• äge nefriit;
• pankreatiit;
• hepatiidihaigused;
• koletsüstiit;
• koliit ja enterokoliit;
• haavand.

Nende diagnooside olemasolul on enne tsitruse tarbimist vajalik konsulteerida raviarstiga.

Kuidas valida ja säilitada laimi

Kuna laim on kiirestiriknev toode, tuleb viljade valikule pöörata erilist tähelepanu juba ostuhetkel. Selleks tuleb puuvilju hoolikalt kontrollida. Kvaliteetsed head viljad on rohelise, kergelt kollaka värvusega ning peaksid kergelt läikima. Kui koorel on matt toon, siis see näitab, et vili on üleküpsenud. Küpse laimi koor peaks küünega vajutades taastuma, kui jääb mõlk, loetakse toode üleküpseks.

Tervete viljade säilitamisel tuleb arvestada, et külmkapiriiulil võivad need seista umbes nädala. Soovitatav on panna need külmkappi (puuviljasahtlisse) ja hoida temperatuuril umbes 7–8 °C, nii püsivad nad värskena umbes 2 nädalat. Lõigatud laim tuleks mähkida pabersalvrätikusse, lisada sinna mõni tilk äädikat ja asetada taldrikul külmkappi. Viljad võivad värskena seista umbes 7 päeva.

Kuidas laimi õigesti süüa

Laimi võib tarbida samamoodi nagu sidrunit. Näiteks võib viljad lihtsalt viiludeks lõigata ja suhkruga üle puistata. See roog on suurepärane lisand salatitele ja magustoitudele. Need, kes armastavad eredaid elamusi, võivad kasutada teist meetodit. Selleks tuleb lihtsalt tsitruse koor eemaldada ja see viiludeks jagades ära süüa. Oluline on märkida, et laim peab olema kindlasti värske, kuna pärast töötlemist kaotab ta suure osa oma kasulikest omadustest.

Mida saab laimist valmistada

Laim sobib suurepäraselt ürtiteede ja toonikute valmistamiseks. Lisaks kasutatakse vilja limonaadide ning erinevate alkohoolsete ja mittealkohoolsete kokteilide ja jookide valmistamiseks. Laimimahla ja -koort kasutatakse sageli liha marinaadide valmistamiseks (mahl pehmendab liha ja parandab valmistatud roogade maitset). Marineeritud laim on India köögi lahutamatu osa. Tsitrusest valmistatud marmelaad on populaarne Austraalias.

Huvitavaid fakte laimi kohta

1. Skorbuut (C-vitamiini puudusest põhjustatud haigus) oli 19. sajandil meremeeste seas laialt levinud. Kuna sidrun oli kallis, valiti laim selle haiguse teiseks parimaks looduslikuks ravimiks. Briti meremehed olid sunnitud tarbima ühe vilja päevas, et vältida skorbuudi teket.
2. Laimi võib kasutada sidruni asendajana, sest mõlemad viljad on happelise maitsega ja sarnase vitamiinisisaldusega.
3. Laimi eeterlike õlide ekstrakte kasutatakse kosmeetikatööstuses lõhnaainete tootmiseks. Laimile omane tsitruselõhn on populaarne ja seda kasutatakse sageli puhastusvahendite ja aroomteraapia tootmisel.
4. Laimihapukurgid on India köögi lahutamatu osa.
5. Laim on levinud koostisosa ehtsates Mehhiko, Vietnami ja Tai roogades.
6. Laimisupp on traditsiooniline Mehhiko Yucatáni osariigi roog.
7. Kui pärast kokkupuudet laimi koore või mahlaga puutub nahk kokku ultraviolettkiirgusega, võib tekkida fütofotodermatiit, mis põhjustab naha tumenemist, turset või isegi villide teket.
8. Laim on mitmeaastane taim, mille eluiga on üle 10 aasta.

Laimi foto