Langsat: mis puuvili see on ja mille poolest see kasulik on

Langsat on samanimelise puu vili, mis kuulub Meliapähkliliste sugukonda. See eksootiline puuvili muutub kogu maailmas üha populaarsemaks, eriti tervislike eluviiside pooldajate seas. Vili on ebatavalise maitse ja aroomiga, see meeldib kõigile eksootika austajatele.

Mis puuvili see on

Langsat on tuntud ka kui lansium. Viljad kasvavad igihaljastel puudel, mis võivad ulatuda 15-16 meetri kõrguseks. Puul on mahukas, hargnev võra ning suured, kitsad lehed. Kui puu saab 14-15 aastat vanaks, hakkab see rikkalikult vilja kandma, kaks korda aastas. Esimene saak koristatakse juulis ja teine jaanuaris.

Selle puu viljad moodustavad kobaraid, mis meenutavad viinamarjakobaraid. Need on pruunika koorega, mitte karvased, välimuselt meenutavad kartulimugulaid. Koor sisaldab lõhnaaineid, põletamisel eraldub meeldiv lõhn – need on eeterlikud õlid. Iidsetest aegadest ei visatud viljakoort ära, vaid seda kuivatati ja põletati, et kaitsta end tüütute putukate eest.

Milline see välja näeb

Supermarketites ja kauplustes võib näha oksi hallikaspruunide ümarate viljadega – see ongi langsat. Viljad lõigatakse oksaga ja transporditakse nii. Ühe vilja läbimõõt on kuni 5 cm, sees on valkjas-läbipaistvad sektorid, igas neist mahlane viljaliha ja sees väike seeme.

Langsati vilju puu otsas võib näha ainult riikides, kus see kasvab looduslikult või mida kasvatatakse. Kuid poes müüakse langsatit enamasti okste küljes. Keskmiselt on ühel kobaral kuni 20 keskmise suurusega vilja, igaüks kaalub umbes 50-70 grammi. Hea vilja saab valida nii – vaadata ja veenduda, et koore pinnal pole ühtegi pragu. Vilja koor peab olema sile, ilma kortsude ja kahjustusteta, ilma laikudeta. See peaks olema veidi kuiv, kui see on märg – siis on vilja hoitud valedes tingimustes või on see juba hakanud mädanema.

Langsatit kohtab poodides harva. Ainus põhjus on transpordiraskused. Suure suhkrusisalduse tõttu hakkab see puuvili väga kiiresti käärima ja riknema. Seetõttu korjatakse see sageli veel valminatuna, et transpordi käigus oleks vähem kahjusid. Kuid valmimata viljad pole nii maitsvad — need on väikesed, kergelt hapukad ja mitte mahlased. Vili ei tohiks olla liiga kõva ega liiga pehme.

Kus kasvab

Selle eksootilise taime kodumaaks peetakse Malaisiat, just seal võib puuviljapuid kohata külluses, isegi looduslikus keskkonnas. Kuid sellest maitsvast puuviljast saadi teada ka väljaspool riiki. Tänu sellele kasvatatakse langsatit tänapäeval paljudes sobivate kliimatingimustega riikides.

Langsat kasvab külluslikult Indias, seal kasutatakse seda toodet sageli toiduvalmistamises, seda peetakse heaks kastmete aluseks, seda lisatakse isegi mõnesse esimesse rooga. Paljud aiad, kus langsatit kasvatatakse, asuvad Filipiinidel ning Indoneesia saartel. Nende riikide kliima sobib suurepäraselt selle eksootilise taime kasvatamiseks.

Langsatit saab osta ka Tais, seal on seda vilja juba pikka aega kultiveeritud. Veel paar kohta, kus see puuvili kasvab isegi looduses, on Hawaii ja Vietnam. Selle taime jaoks on oluline troopiline kliima; kui piirkond on külm ja kuiv, ei krooni ükski katse langsatit kasvatada eduga.

Mille poolest on langsat-puuvili kasulik

Langsatil on rikkalik koostis, selles on koondunud suur hulk vitamiine, mineraale ja muid kasulikke aineid. Seetõttu on see organismile väga kasulik. Siin on peamised elemendid, mis vilja koostises sisalduvad:

• B-rühma vitamiinid;
• askorbiinhape;
• antioksüdandid;
• magneesium;
• kaltsium;
• rutiin;
• kaalium;
• naatrium;
• fosfor;
• raud;
• vask;
• tsink;
• alaniin;
• glutamiin;
• aspargiin;
• polüsahhariidid;
• rasvhapped (seemnetes).

Tänu nii rikkalikule koostisele sobib see vili suurepäraselt tervislikku, tasakaalustatud toitumisse. Seda ei tasu pidevalt suurtes kogustes tarbida, kuid see võib olla hea alus magustoitudele, lisand hommikusöökidele, puuviljaviiludele, smuutidele, kokteilidele, mis on vitamiinirikkad. See vili mõjub soodsalt organismile:

• normaliseerib vererõhku;
• stimuleerib seedeensüümide tootmist;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• aeglustab vananemisprotsesse;
• soodustab kiiret paranemist viirus- ja bakteriaalsete infektsioonide korral;
• kaitseb ajurakke;
• normaliseerib vereringet;
• parandab mälu ja tõstab vaimseid võimeid;
• muudab naha elastsemaks, hoiab ära kortsude tekkimist;
• stabiliseerib seedetrakti tööd.

Selle eksootilise puuvilja tarbimise peamine eelis on vitamiinide ja mineraalide puuduse täiendamine. Tänu sellele töötavad kõik inimkeha süsteemid ja elundid korrektselt. Kuid selline puuvilja kasu on kättesaadav üksnes toore, kuumtöötlemata viljaliha söömisel. Kahjuks hävib keetmisel märkimisväärne osa vitamiinidest.

Mittetraditsioonilises meditsiinis Indoneesias, Malaisias ja Indias kasutatakse laialdaselt puuvilja viljaliha. Seal kasutatakse seda vitamiinikokteilide valmistamiseks. Samuti leotatakse puuvilja viinas, jook vähendab vererõhku, toniseerib, annab jõudu ja tugevdab immuunsüsteemi. Tinktuuri kasutatakse väikestes kogustes apaatsuse, lihasdüstroofia, anoreksia korral ning ka taastumisperioodil pärast pikaajalisi haigusi.

Langisati viljaliha segatakse meega ja aaloemahlaga. Sellist vahendit kasutatakse seeninfektsioonide, viirus- ja bakteriaalsete haiguste korral. Sellises kombinatsioonis taastavad koostisosad vere, takistavad põletikuliste protsesside arengut, kaitsevad seedeelundkonna organeid.

Millist kahju võib anguuria põhjustada

Kuigi langsatit peetakse üheks kõige kasulikumaks ja väärtuslikumaks toiduaineks, võib see olla kahjulik. Esiteks on tegemist troopilise puuviljaga, mis seeditakse kergesti ja probleemideta selle kasvupiirkonna elanike poolt. Teisisõnu, see ei sobi slaavlastele kuigi hästi, seetõttu tuleb keha harjutada selliste viljade seedimisega järk-järgult, et mitte kahjustada seedetrakti.

Kui proovite langsatit esimest korda, alustage minimaalsest annusest ja vaadake, kuidas teie keha uuele tootele reageerib. Ärge sööge üle – see eksootiline vili omab lahtistavat toimet ja võib põhjustada kõhulahtisust. Samuti seisneb potentsiaalne kahju selles, et langsat võib esile kutsuda tugeva allergilise reaktsiooni. Parem on mitte riskida inimestel, kellel on diagnoositud allergia tsitrusviljade ja erineva eksootika suhtes. Anafülaktilistele seisunditele kalduvad inimesed ei peaks üldse toiduga katsetama.

Veel üks terviserisk on seotud sellega, et viljalihas on väga palju suhkrut, mis tähendab, et diabeetikud saavad seda tarbida ainult minimaalsetes kogustes. Samuti ei ole soovitatav langsatiga liialdada neil, kellel on seedeelundite ägedad haigused ja ärritatud soole sündroom.

Kuidas langsat-puuvilja õigesti süüa

Langsatit süüakse sageli toorelt, kuid seda kasutatakse ka kulinaarias jookide, magustoitude ja kastmete valmistamiseks. See erakordselt maitsev eksootiline vili tuleb koorida – söödavaks osaks loetakse viljaliha. See on maitsev nii toorelt kui ka valmistatult. Langsat sobib hästi maiustuste valmistamiseks, kuid seda kasutatakse ka lisandites.

Et nautida viljaliha, tuleb vili koorida – võtke varre poolt allapoole nahk käsitsi maha. Võite seda noaga tõsta. Enne serveerimist võib sisemuse viiludeks jagada. Peamine on meeles pidada – kui ostsite küpse vilja, on igas viilus kindlasti seeme. Põhimõtteliselt võib seda süüa, kuid kui te seda hammustate, rikub see ära kogu mulje õrnast maitse. Asi on selles, et seemned sisaldavad mõrudust ning nende hammustamine rikub viljaliha maitset.

Mida saab langsatist valmistada

Langsatit võivad süüa isegi need, kes jälgivad oma figuuri – see toode sisaldab toorelt vaid 60 kcal 100 grammi kohta. Kulinaarias kasutatakse sageli viljaliha, kuna see on mahlane ja magusakas maitsega. Aasia köögis on see eksootiline vili väga populaarne. Sellest valmistatakse kümneid erinevaid roogi.

Kõige sagedamini kasutatakse langsatit selliste roogade valmistamiseks:

• kokteilid ja smuutid;
• jogurtid;
• želee;
• kompotid;
• puuviljasalatid ja -viilud;
• magusad küpsetised;
• marmelaad, pastill, sukaadid;
• keedised;
• kõikvõimalikud magustoidud;
• tinktuurid piiritusel ja viinal;
• keedised, moosid, hoidised;
• kastmed.

Tšatni on üks populaarsemaid kastmeid liha ja kala kõrvale, seda valmistatakse väga sageli Indias. Selle kastme aluseks kasutatakse langsatit, millele lisatakse köögivilju, rohkelt vürtse ja ürte. Tulemuseks on väga maitsev magushapu, aromaatne kaste vürtsikate nootidega. Langsatit ka konserveeritakse – omas mahlas, moosi või džemmina.

Kasutamine rahvameditsiinis

Langsatit kasutatakse aktiivselt mitte-traditsioonilises meditsiinis. See on tuntud kui tugev üldtugevdav vahend. Kuid kõige väärtuslikumaks osaks viljast rahvameditsiinis peetakse seemneid, need kuivatatakse ja kasutatakse suukaudseks tarbimiseks, keediste ja tõmmiste valmistamiseks.

Selle eksootilise vilja seemnetel on järgmised väärtuslikud omadused:

• kõrvaldavad kõik sooleparasiidid;
• normaliseerivad kehatemperatuuri;
• stabiliseerivad vererõhku;
• stimuleerivad ajutegevust;
• parandavad vereringet;
• soodustavad sapi eritumist;
• hoiavad ära maksa ummistusi.

Seemneid keedetakse vahekorras 1 supilusikatäis 200 ml vee kohta. Võib lihtsalt tõmmata lasta, kuid kui soovitakse saada kontsentreeritum keedist, võib seda keeta 2–3 minutit, seejärel oodata, kuni see jahtub, kurnata ja juua 50 ml 3 korda päevas.

Kasutamine kosmeetikas

Kosmeetikas on seda vilja samuti juba ammustest aegadest kasutatud. Vilja ekstrakti kasutatakse niisutavate kortsudevastaste toodete loomisel. Selle taime ekstrakti kasutatakse ka koorivate vahendite ja maskide valmistamiseks.

Et veenduda langsat’i tõhususes nahahoolduses, võib ise valmistada maski värskest viljast. Selleks tuleb võtta teelusikatäis oliiviõli, segada püreeks hõõrutud viljalihaga (10–20 grammi), kanda puhastatud nahale. Pesta mask maha sooja veega mitte varem kui 10 minuti pärast. Kui korrata protseduuri iga päev, muutub nahk heledaks, sametiseks ja ühtlustub jume. See vili eemaldab liigse pigmentatsiooni, niisutab ja toidab.

On piirang – ei soovitata kasutada langsatit rasuse, põletikukalduva naha hooldamiseks. Suure suhkrusisalduse tõttu võivad vistrikud aktiivsemalt areneda. Magus keskkond sobib ideaalselt bakterite paljunemiseks.

Kuidas langsatit kasvatada

Kui soovite langsatit oma aias kasvatada – loobuge sellest mõttest kohe, puu ei hakka kasvama. Klaasitud ruumis võib puu juurduda, samuti võib seda taime kodus kasvatada, kuid viljakandmist sellelt oodata ei tasu.

Aednikud, kellel on kasvatamiskogemust, iseloomustavad seda taime kui kõige nõudlikumat. Isegi kui tohutute pingutustega õnnestub saavutada õienuppude tekkimist, võib igasugune temperatuurihüpe või niiskuse langus põhjustada viljade lihtsalt mahakukkumist.

Saetise langsat’i kasvatamiseks tuleb ette valmistada mahukas pott. Muld peaks olema neutraalse või aluselisele lähedase pH-ga. Oluline on põhja panna rohkelt drenaaži, et juurestik ei mädaneks, taime tuleb kasta ohtralt. Lisaks tuleb regulaarselt pritsida lehti.

Selleks, et taim saaks normaalselt areneda, tuleb kaks korda aastas lisada kompleksväetisi. Kasvades on oluline ümber istutada suurematesse pottidesse. Samuti tuleb lehtede kasvu ajal läbi viia lämmastikväetist, et rohelus aktiivselt kasvaks.

Langsat on väga maitsev ja tervisele kasulik puuvili. Seda on keeruline kasvatada, kuid puu võib istutada ainult dekoratiivtaimena – viljad tõenäoliselt ei küpseb. Teades, kuidas seda puuvilja õigesti valida ja valmistada, saab sellest maksimaalset kasu saada.