Kiivi (vili): kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kiivi on aktiniidia puuväädi vili. Tavaliselt kujutavad inimesed sõna "kiivi" kuuldes ette väikest, ümmargust rohelist vilja – kuid tegelikult see alati nii pole. Kiivi võib olla erineva kuju ja suurusega. Viljad võivad erineda suuruse, kuju, karvasusastme, mahlakuse, tekstuuri, maitse ja värvi poolest – viljaliha võib olla erinevat värvi. Maitseomadused võivad samuti üksteisest oluliselt erineda – mõned viljad on väga maitsvad, teised aga ilmselgelt toiduks mitte mõeldud.

Aktiniidia on lehtvarisev püsik, millel kasvavad kiiviviljad. Taime varred on painduvad, sile koor on hallikaspruun. Väädid võivad ümber mässida erinevaid poste ja puid. Nende pikkus võib ulatuda 50 meetrini ja paksus kuni 3 cm. Vaatamata sortide mitmekesisusele on viljad tavaliselt kaetud karvase pruunika koorega, nende viljaliha on maitsev ja aromaatne. Seemneid on viljades palju, need on väikesed ja söömise ajal peaaegu tundmatud, seetõttu neid tavaliselt enne tarbimist ei eemaldata. Viljad on ovaalse kujuga, suuruselt võrreldavad kanamunaga, kaaluga umbes 100 g.

See maitsev vili jõudis meieni Hiinast. 20. sajandi alguses levis kiivi Uus-Meremaa territooriumile. Just seal hakati vilju massiliselt kasvatama ja peagi said need väga populaarseks Ameerika sõjaväelaste seas. Tol ajal kutsuti kiivit "hiina karusmarjaks", kuid juba 1960. aastatel andsid tootjad sellele uue nime – "kiivi", et suurendada toote atraktiivsust. Nimi saavutas kiiresti populaarsuse ja seda kasutati juba Ameerika turul. Praegu moodustab kiivi toodangust üle 70% Itaalia, Uus-Meremaa ja Tšiili, kusjuures Itaalia toodab umbes 10% rohkem vilju kui Uus-Meremaa ja Tšiili umbes 40% vähem.

Koostis ja kalorisisaldus

100 g tootes sisaldub:

• kalorid – 47 kcal;
• valgud – 0,8 g;
• rasvad – 0,4 g;
• süsivesikud – 8,1 g.

Kiivi koosneb 84% ulatuses veest. Lisaks vedelikule sisaldavad viljad valke, rasvu ja süsivesikuid. Kiivi on rikas kiudainete, nikotiinhappe, monosahhariidide ja disahhariidide poolest. Viljas on palju vitamiine, millest suur osa säilub konserveerimise käigus. Viljalihal on eriline happesus, mis aitab neil säilitada kasulikke elemente.

Kuidas kiivi on kasulik

Üldine kasu

1. Kasulik südamele. Kiivi viljade regulaarsel tarbimisel aitavad puuviljas sisalduvad ained kaitsta südant erinevate kahjustuste eest. See puuvili sisaldab kaaliumi, mis teadaolevalt aitab verd vedeldada ja trombide eemaldamist hõlbustada, vähendades lõppkokkuvõttes survet veresoontele. See tõstab ka HDL-i taset veres. Lisaks alandab kiivi triglütseriidide taset. Selles puuviljas leidub ka kvertsetiini, polüfenoolne antioksüdant, mis võib aidata vähendada südamehaiguste riski.
2. Hoiab ära vähi teket. Vähk on kohutav haigus ja väljend "ennetamine on parem kui ravi" sobib selle haiguse puhul ideaalselt. Kiivi võib vähendada vähi tekke riski. Puuvili on rikas C-vitamiini poolest, mis aitab organismil võidelda vabade radikaalidega, mis kahjustavad naharakke ja võivad põhjustada nahavähki. Ühest viljast piisab, et rahuldada 77% C-vitamiini päevasest vajadusest. Tegelikult sisaldab kiivi rohkem C-vitamiini kui apelsin ja sidrun kokku. Lisaks võib hiina karusmari aidata ennetada käärsoolevähki. Selle imelise puuvilja viljaliha sisaldab lahustuvat kiudainet, mis soodustab kasulike bakterite kasvu käärsooles, vähendades selle organi vähi riski.
3. Aitab hingamisteede haiguste korral. Tänu C-vitamiini sisaldusele on kiivi kohustuslik toit neile, kes põevad hingamisteede haigusi. Puuvili rahustab hingamisteid ja leevendab haiguse sümptomeid. Kiivi igapäevasel tarbimisel haiguse ajal saab vabaneda vilinast ja ninakinnisusest. Samuti kaob õhupuudus ja krooniline köha.
4. Hoiab ära kollatähni degeneratsiooni. Uuringud on näidanud, et kiivi lisamine toidulauale vähendab kollatähni degeneratsiooni riski. See troopiline puuvili on rikas luteiini (171 mg iga 100 g kohta) ja antioksüdantide poolest, mis toetavad silmade tervist. Ainete optimaalne kontsentratsioon puuviljas muudab selle vajalikuks toiduks silmahaiguste, sealhulgas kollatähni degeneratsiooni ennetamisel. Lisaks on kiivi rikas A-vitamiini poolest (1 g iga 100 g kohta), mis on samuti kasulik silmadele.
5. Parandab meeleolu. See troopiline puuvili on kõrge serotoniinisisaldusega, mis aitab parandada mälu ja meeleolu. Puuvilja regulaarne tarbimine reguleerib isu ja parandab und. Lisaks on kiivi suurepärane abiline depressiooniga võitlemisel. Uuring näitas, et kiivis sisalduv serotoniin tõstab une tõhusust 15%, seega võib hiina karusmari aidata unetuse korral.
6. Toetab luude tervist. Inimestel, kes kannatavad luude nõrkuse ja hapruse all, tuleks oma toidulauale lisada kiivi. See puuvili on rikas K-vitamiini ja kaltsiumi poolest – mineraalid, mis on vajalikud luukoe tervisele. Need aitavad ka vähendada luude kahjustuse ja osteoporoosi riski.
7. Omab seenevastaseid ja antibakteriaalseid omadusi. Kiivi seemned aitavad võidelda seente ja bakteritega. Samuti tuleb märkida, et mõnede hiina karusmarja sortide viljaliha omab samu omadusi.
8. Kaitseb DNA-d. Kiivi viljadel on hämmastav jõud – nad võivad aidata kaitsta DNA-d kahjustuste eest. Need sisaldavad fütotoitaineid – ühendeid, mis annavad sellele suurepärasele puuviljale erilised antioksüdantsed omadused. Lisaks neile sisaldab kiivi flavonoide ja karotenoide – aineid, millel on antioksüdantne toime ja mis aitavad kaitsta DNA-d kahjustuste eest.
9. Tugevdab immuunsüsteemi. Kiivis sisalduv C-vitamiin võib aidata parandada immuunsüsteemi tööd. Hiina karusmarja sisaldab ka suures koguses antioksüdantseid ühendeid ja E-vitamiini, mis aitavad suurendada T-rakkude arvu organismis, soodustades seeläbi immuunsüsteemi tugevdamist.
10. Normaliseerib happe-aluse tasakaalu. Kiivis sisalduvad mineraalid neutraliseerivad liigset maohappesust, leevendavad ebamugavust ja iiveldust – seisundeid, mis tavaliselt kaasnevad nende häiretega. Happe-aluse tasakaal soodustab naha nooruslikkust, head und ja tugevat immuunsüsteemi.
11. Toetab neerude tervist. Neerud filtreerivad pidevalt verd, eemaldades sellest jääkaineid ja tagades selle puhtuse. Aastatega võib neisse koguneda lahustumatuid jääkaineid, põhjustades ummistusi ja ebamugavust. Seejuures tekivad neerukivid, mis koosnevad erinevatest kaltsiumisooladest. Kiivis sisalduv kaalium aitab vähendada selle soola kuhjumise tõenäosust, hoides seeläbi ära kivide teket.
12. Kasulik dengue-palaviku korral. See haigus võib põhjustada trombotsüütide arvu vähenemist veres. Dengue-palavikuga patsientidel tehtud uuring näitas, et neil, kes tarbisid päevas 2–3 kiivi vilja, suurenes trombotsüütide arv järsult võrreldes nendega, kes tarbisid vähem või ei söönud üldse kiivit. See puuvili aitab ka kaotatud energiat taastada ja kiiremini terveneda.
13. Kasulik aneemia korral. Kiivit soovitatakse tarbida aneemia puhul, kuna puuvili viib hemoglobiini taseme normi. Puuviljas sisalduv raud mängib elutähtsat rolli erütrotsüütide tootmisel ja säilitamisel ning ka energiavahetuses. Sel juhul tuleks kiivit tarbida koos toiduainetega, mis soodustavad raua imendumist, ja vältida roogi, millel on seda pärssivad omadused.
14. Leevendab suuõõne põletikke. Kiivit soovitatakse tarbida inimestel, kes kannatavad suuõõne haavandite ja paistetuste all. Tavaliselt põhjustab selline seisund raskusi soolase, vürtsika toidu või isegi vee joomisel. Siin tuleb jälle appi kiivi, kuna puuvili sisaldab C-vitamiini, mis kõrvaldab suu põletikud ja võib oluliselt parandada seisundit juba mõne päevaga.
15. Aitab valkude omastamisel. Aeg-ajalt tekivad organismil probleemid valkude omastamisega. Sageli on põhjuseks ebapiisav kogus ensüüme, mis suudavad seda ainet lõhustada. Proteaasid, mis lõhustavad valke, leiduvad mõnedes toitudes, sealhulgas ka kiivis. Seetõttu aitab puuvilja regulaarne tarbimine organismil valkude omastamisega paremini toime tulla.
16. Võitleb juuste väljalangemisega. C- ja E-vitamiini rikkad puuviljad aitavad võidelda juuste väljalangemise vastu ja säilitada nende tervist. Kiivi on mõlemat vitamiini rikkalikult. Samuti sisaldab see troopiline puuvili mineraale – magneesiumi, tsinki ja fosforit, mis stimuleerivad vereringet, kiirendades seeläbi juuste kasvu. Kiivi sisaldab rauda, mis on vajalik juuste tervise parandamiseks.
17. Kasulik kuivale nahale ja rabedatele juustele. Kiiviseemneõli kõrge oomega-3 rasvhapete sisaldus niisutab väga hästi juukseid ja nahka. Õli sobib kõige paremini kuivadele ja sõnakuulmatutele juustele. Lisaks tugevdab kiivi regulaarne tarbimine veresooni. See aitab ravida naha kuivust ja vabaneda kõõmast ning ekseemist.
18. Ennetab enneaegset hallinemist. Juhtub, et juba 25-aastaselt hakkab inimene halliks minema. Õnneks on loodusel lahendus ka sellele probleemile. Suur vasekogus kiivis toetab loomulikku juustevärvi, vältides enneaegset hallinemist.
19. Eemaldab tumedad ringid silmade all. Ebaregulaarne töögraafik põhjustab väga sageli probleeme välimusega. Kõige sagedamini väljendub see kotikeste ja tumedate ringidena silmade all. Selle probleemi lahendamiseks võib kasutada kiivit. Piisab, kui panna peeneks lõigatud puuvili silmadele 10–15 minutiks. Seejärel tuleb viilud eemaldada ja nägu pesta. Kui seda protseduuri iga päev teha, on juba lähitulevikus märgata olulisi paranemisi.
20. Ennetab nahakahjustusi. Hiina karusmari (kiivi) on rikas aminohapetega, mis võitlevad päikesekiirte kahjuliku mõju vastu ja ennetavad nahakahjustusi. Lisaks aitavad puuvilja jahutavad omadused rahustada kahjustatud piirkonda. Hetkelise efekti saavutamiseks piisab, kui asetada mõned kiiviviilud päikesest kahjustatud kehaosale.
21. Võitleb vistrike vastu. Kiivil on põletikuvastased omadused. Viljad aitavad võidelda vistrike vastu, puhastades poore ja ennetades võimalikke põletikke. Kiivipüree lokaalne nahale kandmine võib ravida mitmesuguseid nahapõletike vorme – paiseid, vistrikke ja abstsesse.
22. Omab vananemisvastaseid omadusi. Kiivis sisalduvad ained on loodud võitlema vabade radikaalidega, aeglustades seeläbi vananemist, kortsude ja pigmentlaikude teket. Lisaks hoiab kiivis sisalduv E-vitamiin naha niiskena. See osaleb naharakkude taastumises ja muudab naha nooremaks.

Naistele

Kiivid on naistele väga kasulikud. See puuvili aitab säilitada naha ja juuste nooruslikkust. Vanusega hakkab nahk kaotama oma elastsust, sundides võtma otsustavaid meetmeid selle toonuse säilitamiseks. Näiteks ostetakse kalleid nahahooldustooteid, kasutatakse kirurgilisi sekkumisi. Kuid selle asemel võib kasutada kiivit. Puuviljapüree kandmine nahale on suurepärane viis toimetada olulisi toitaineid nahakihtidesse ja säilitada selle elastsus.

Puuvili aitab ka toetada kollageeni tootmist. See soodustab haavade ja vigastuste kiiremat paranemist ning takistab naha kuivust ja karestumist. Kiivi annab nahale toonust, parandab und. Uuringud on näidanud, et puuvili mõjutab une kvaliteeti. Regulaarne puuviljade tarbimine aitab suurendada puhkuse kestust ja parandada selle tõhusust, mis omakorda mõjutab positiivselt välimust.

Naistele, kes soovivad rasestuda, soovitavad eksperdid tarbida foolhapet sisaldavaid tooteid. Kiivi on maitsev toit, mis sisaldab foolhapet. Oluline on meeles pidada, et folaadid hävivad toidu töötlemisel, seega on parim variant süüa värskeid puuvilju.

Meestele

Kiivi on rikas tsingi allikas. See aine mängib olulist rolli meeste viljakuses. Tsink omab antioksüdantseid omadusi, mis kaitsevad spermat vabade radikaalide eest, mis võivad seda kahjustada. Uuringute kohaselt on meestel, kelle kehas on kõrgem tsingi tase, suurem spermatosoidide arv ja parem nende kvaliteet, mis omakorda suurendab rasestumise tõenäosust. Koos foolhappega võib tsink soodustada veelgi suuremat seemnerakkude tootmist (spermatosoidide arv suureneb 50%).

Samuti avaldab kiivi positiivset mõju sportlaste organismile. Aktiivse sporditegevuse perioodil tuleb korraldada õige toitumine. Lisaks kõrge energiasisaldusega toidu tarbimisele vajab organism toitaineid, mis aitavad tal pärast treeninguid taastuda. Kiivi sisaldab kaaliumi, mis reguleerib veetasakaalu ja toetab lihaste normaalset talitlust.

Raseduse ajal

Kiivi on suurepärane toode tulevastele emadele, kuna see aitab ennetada negatiivseid ilminguid sel perioodil. Selles puuviljas sisalduvad ained osalevad vitamiinide ülekandmisel rasedalt naiselt lootele. Nende protsesside normaalne kulg ennetab mõningaid kaasasündinud defekte – lülisambalõhet, seisundit, mille puhul seljaaju ei saa normaalselt areneda. Samuti hoiab see ära närvitoru defektid ja soodustab lapse aju ja kognitiivsete funktsioonide arengut.

Lisaks on kiivi rikas folaadi poolest, mis on üks olulisemaid toitaineid. See toetab loote arengut emaüsas. Folaat stimuleerib rakkude tootmist ja säilitamist, tagab loote elutähtsate organite terve arengu.

Kiivi kõrge C-vitamiini sisaldus aitab tugevdada veel sündimata lapse immuunsust. Puuvili moodustab neurotransmitterid, mis on olulised aju õigeks talitluseks. Kiivi on rikas looduslike suhkrute poolest, mis aitavad rahuldada magusaisu, kahjustamata lootele. Hiina karusmari ei põhjusta insuliini hüppeid, kuna selle glükeemiline indeks on madal. Veresuhkru taseme reguleerimine on väga oluline, sest raseduse ajal on üsna levinud rasedusdiabeet.

Koos rasedusega kaasnevad tugevad hormonaalsed kõikumised, mis põhjustavad emotsionaalset ebastabiilsust. Kiivis sisalduv serotoniin aitab tasakaalustada ka kõige järsemaid meeleolumuutusi.

Rasedaid naisi vaevavad sageli kõhukinnisus ja hemorroidid, mis on sel perioodil täiesti normaalne. Kiivi on üks parimaid prebiootikume. Prebiootikumid sisaldavad ensüüme, kiudaineid ja fenoolühendeid, toidavad seedesüsteemi probiootilisi baktereid. Kiivi söömine aitab ennetada kõhukinnisust, kõhulahtisust, gastriiti, puhitusi ja kõhuvalu.

Tervisliku ja ohutu raseduse tagamiseks piisab 2–3 kiivi söömisest päevas. Allergia, gastriidi või muude seedeprobleemide korral tuleks raseduse ajal selle toote tarbimist vältida.

Imetamise ajal

Rinnaga toitmise ajal peab naine järgima toitumispiirangutega seotud reegleid. Toit peab olema rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest, mis on vajalikud naise immuunsuse tugevdamiseks ja energia taastamiseks. Kõik tarbitavad ained satuvad rinnapiima ja sealt edasi lapse kehasse. Kiivi on toode, mis aitab organismist välja viia toksiine ja ainevahetusprodukte. Siinkohal tuleb märkida, et ekspertide arvamused hiina karusmarja kasutamise kohta laktatsiooniperioodil on lahku läinud. Eksootilised puuviljad, sealhulgas kiivi, on allergeenid. Seetõttu võib organismi reaktsioon sellele tootele olla ettearvamatu. Halvim on see, et allergia võib ilmneda ka lapsel.

Samuti tuleb märkida vastunäidustusi. Puuvilja ei soovitata süüa naistel, kellel on seedetrakti patoloogiad, näiteks haavandid, gastriit ja neeruhaigused. Arvestada tuleb ka sellega, et kiivil on lahtistav toime, mistõttu võivad lapsel tekkida probleemid väljaheitega.

Siin on mõned soovitused kiivi tarbimiseks rinnaga toitmise ajal:

1. Kui naine tarbis puuvilja enne rasedust ja raseduse ajal, on see tagatis toote normaalseks talumiseks.
2. Kui laps on juba 3 kuud vana, võib proovida kiivi toidusedelisse lisada. Mõnel juhul soovitavad eksperdid oodata kuus kuud.
3. Kiivi tuleb imetava ema toidusedelisse lisada järk-järgult. Esimesel korral tuleb süüa väike tükk, seejärel jälgida lapse reaktsiooni. Kui allergilisi reaktsioone ei ilmne, võib portsjonit järk-järgult suurendada.
4. Päevast normi (kuni 2 vilja päevas) ei tohi ületada. Toodete, eriti allergeenide, liigtarvitamisel võivad tekkida enesetundeprobleemid täiskasvanul, rääkimata lastest.
5. Kahtluse korral tuleks konsulteerida lastearstiga.

Lastele

Kiivi on kasulik ja maitsev puuvili, mida lapsed söövad hea meelega. Tänu kõrgele C-vitamiini ja teiste oluliste mineraalide, nagu kaltsium, magneesium, raud ja naatrium, sisaldusele toetab kiivi aktiivselt kasvavat ja arenevat organismi. Ühest portsjonist piisab, et rahuldada lapse päevane C-vitamiini vajadus. See omakorda aitab tugevdada immuunsüsteemi, soodustab raua imendumist ning soodustab haavade paremat paranemist.

See puuvili leevendab kõhukinnisust tänu kõrgele kiudainete sisaldusele. See on rikas haigustega võitlevate antioksüdantide poolest, mis vähendavad krooniliste haiguste, eriti südameprobleemidega seotud haiguste riski. Kiivi sisaldab fütoaineid, mis aitavad taastada DNA-d ja kaitsevad organismi vähi eest.

Kiivi igapäevane tarbimine võib vähendada astma tekke tõenäosust. See puuvili aitab ka alandada vere rasvasisaldust.

Ekspertide arvamused lapse vanuse kohta, millal võib kiivi toidulauale lisada, on erinevad. Mõned ütlevad, et seda võib teha, kui väikelaps on saanud 3-aastaseks, teised ei soovita eksootilist puuvilja anda enne 5. eluaastat. Tänapäeval kirjutavad vanemad erinevatel internetifoorumitel, et nad hakkasid oma last kiiviga toitma juba 6 kuu vanuselt. Kuid see võib põhjustada tõsiseid tüsistusi ja kõrvalnähte. Rasket allergilist reaktsiooni korral on võimalik isegi surmav tulemus, seetõttu ei tasu eksperimenteerida ja riskida lapse tervise ja eluga. 3-aastasele võib anda kuni 30 g viljaliha (pool vilja) päevas, alates 5. eluaastast on lubatud süüa terve vili kuni 2 korda nädalas.

Kas kiivit võib süüa kaalu langetamisel

Kiivi on toode, mis soodustab kaalulangust mitmel põhjusel. Puuvili on rikas kiudainete poolest ja sisaldab samal ajal vähe kaloreid. Toidukiudained tekitavad täiskõhutunnet, soodustavad küllastumist, vähendavad toitainete imendumist soolestikust ning interakteeruvad ka selle organi hormoonide sekretsiooniga. Seetõttu soovitavad spetsialistid kaalulanguse perioodil suurendada kiudainete hulka, tarbides rohkelt puuvilju, sealhulgas ka kiivit. Soovitatav päevane kiudainete tarbimine peaks olema 25–30 g.

Kiivi tarbimine on suurepärane võimalus lisada rohkem kiudaineid toidulauale. Ülekaalulistel inimestel on tavaliselt kõrgenenud triglütseriidide ja LDL-kolesterooli tase veres, samas on HDL-kolesterooli tase madal. Kiivi sisaldab polüfenoole ja antioksüdante, mis aitavad alandada lipiidide taset. Inimestel, kes tarbivad vähemalt 1 kiivi nädalas, on HDL-kolesterooli tase veres kõrgem ja triglütseriidide tase madalam kui neil, kes söövad vähem kui 1 puuvilja nädalas.

Kiivil on madal glükeemiline indeks ja see sisaldab lubatud koguses süsivesikuid, mistõttu on see kasulik puuvili kehakaalu langetamiseks. Uuringud näitavad, et piimatoodete ja kaltsiumirikaste toitude (sh kiivi) tarbimine võib vähendada rasva tarbimist ja seeläbi hoida kehakaalu normi piires. Piisava C-vitamiini taseme korral põletab keha 30% rohkem rasva. C-vitamiini puudusega inimesed võivad rasvamassi kaotamisel raskusi kogeda. Kiivi on aga üks C-vitamiini rikkamaid puuviljaallikaid.

Kiivi sisaldab proteolüütilisi ensüüme, mis seedivad valke. See on rikas foolhappe poolest, mis aitab dieedil olevatel inimestel omastada B-vitamiine ja rauda. Puuvili sisaldab ka E-vitamiini, mis takistab naha lõtvumist ja aitab sellel taastuda pärast kaalukaotust.

Kuivatatud kiivi: kasu ja kahju

Kuivatatud puuviljad on sama tervislikud kui värsked. Need aitavad vabaneda kõhukinnisusest ja võitlevad ärritunud soole sündroomiga. Kuivatatud kiivi võib olla periodontiidi ennetavaks vahendiks. See toode aitab ka tugevdada luukudet, vabaneda vanuselaikudest nahal ja säilitada naha vee-rasva tasakaalu. Dehüdreeritud puuviljad sisaldavad looduslikku ühendit inositooli, mis kehasse sattudes parandab meeleolu ja ajutegevust ning võitleb depressiooniga. Olgu märgitud, et kuivatatud puuvilju võib säilitada kuni pool aastat (külmkapis), nii et sellisel kujul võib maitsvaid ja tervislikke vilju nautida pikemat aega.

Kuivatatud puuviljade probleemiks on nende suur suhkrusisaldus, ja kiivi pole erand. Seetõttu ei soovitata osta kuivatatud kiivit poest, vaid parem on neid ise kuivatada.

Kiivimahla kasulikkus

Kiivimahla regulaarne tarbimine aitab kehal toime tulla rasva põletamisega, mis ummistab veresooni ja kutsub seeläbi esile tromboosi arengu. Iga päev värskelt pressitud mahla tarbides eemaldatakse kuu aja jooksul umbes 15% veres olevatest rasvhapetest kehast.

Juba iidsetel aegadel Hiinas kasutati mahla seedimise parandamiseks. Lisaks takistab mahl neerukivide teket, soodustab rahunemist ja leevendab reuma korral valu. Selline jook võib aeglustada juuste loomuliku värvi kaotamise protsessi. Puuviljamahl varustab keha energiaga, vähendab väsimust ja aktiveerib vaimset tegevust. Eksperdid soovitavad tarbida värskelt pressitud mahlu erinevate haiguste ennetamiseks ja organismi üldise seisundi säilitamiseks.

Kiivi meditsiinis

Meditsiini valdkonnas kasutatakse seda puuvilja väga aktiivselt, eriti kui rääkida dietoloogiast. Kiivil on ideaalne kasulike ainete ja kalorite tasakaal, mistõttu on seda just selles valdkonnas väga hinnatud. Lisaks ennetab toode vähihaigusi, südamelihase, liigeste, närvisüsteemi patoloogiaid ning aitab vabaneda liigsest rasvkoest.

Diabeedi korral

Teie võite diabeedi korral kiivit tarbida. Selles puuviljas sisalduvad ained aitavad normaliseerida glükoosi taset veres ning osalevad toksiinide ja jääkainete väljutamise protsessides organismist. Mõned spetsialistid väidavad, et 1. tüüpi diabeet võib olla seotud oksüdatsiooni-redutseerimise reaktsioonide häiretega. Kiivi sisaldab palju C-vitamiini ja teisi elemente, mis neid protsesse reguleerivad.

Diabeetikutel on sageli askorbiinhappe puudus ja kiivi on parim võimalus selle aine täiendamiseks. 2. tüüpi suhkurtõve korral aitab hiina karusmari vähendada hüpertensiooni, ateroskleroosi, tromboosi tekkeriski ning rikastab organismi joodiga. Diabeedi korral võib kiivi vilju tarbida naturaalsel kujul või juua värskelt pressitud mahla. Päevane tarbimiskogus on kuni 2 vilja.

Seedetrakti ja neerude krooniliste haiguste ägenemise korral ning ka põhihaiguse raske kulgemise korral on kiivi tarbimine keelatud.

Oluline: kiivi glükeemiline indeks — 50 ühikut.

Pankreatiidi korral

Kroonilise pankreatiidi korral (pikaajalise remissiooni perioodil) võite kiivit tarbida. Lubatud päevane kogus on kuni 2 vilja. Sööma peaks täiesti küpsed pehmed puuviljad. Viljad tuleb kindlasti koorida. Samuti on enne tarbimist soovitatav puuviljad peenele riivile riivida.

Pankreatiidi ägedas faasis on kiivi tarbimine keelatud, vastasel juhul võib toode põhjustada kõhunäärme ärritust.

Gastriidi korral

Kõrge happesusega gastriidi korral on kiivi tarbimine keelatud. Madala happesuse korral on olukord erinev, seega võite puuvilja oma dieeti lisada. Samal ajal tasub hiina karusmarja tarbida väikeste portsjonitena ja soovitatavalt enne lõunat.

Soolestikule

Kiivi toetab valkude seedimist ja suurendab nende imendumise kiirust soolestiku poolt, mis kergendab selle organi tööd. Hiina karusmari aitab tõhusalt toime tulla ka soole tühjenemise probleemidega, kuna sellel on kerge lahtistav toime.

Kõhukinnisuse korral

Kiivit võib kasutada kõhukinnisuse korral, kuna puuvili aitab pehmendada väljaheiteid ja hõlbustab nende väljutamist. Samas võib toodet kõhukinnisuse korral anda lastele, eakatele inimestele ja isegi rasedatele.

Podagra korral

Kiivi sisaldab märkimisväärses koguses askorbiinhapet, mistõttu see puuvili võib normaliseerida kusihappe taset. Podagra korral soovitatakse tarbida hiina karusmarja naturaalsel kujul. Lisaks on toode rikas C-vitamiini poolest, mis aitab ennetada podagra teket meestel.

Koliidi korral

Spetsialistid soovitavad loobuda kiivi tarbimisest koliidi korral, kuna sellel tootel on lahtistav toime, mis on sellisel juhul ebasoovitav ja võib põhjustada haiguse sümptomite süvenemist.

Maksale

Kiivi on üks parimaid lahendusi inimestele, kellel on maksahaigused. Nagu varem mainitud, sisaldab see puuvili C-vitamiini, mis aitab kaitsta maksa kahjustuste eest. See vitamiin on võimas antioksüdant, mis eemaldab kahjulikke vabu radikaale ja aitab kaasa rakkude taastumisele, avaldades sellele organile positiivset mõju.

Hemorroidide korral

Kiivi on tõhus looduslik lahtistusvahend, seega võib ja isegi peaks seda tarvitada hemorroidi puhul, kuid mõõdukalt. Tänu sellele puuviljale on võimalik juba lähiajal vabaneda kõhukinnisusest, vähendades samal ajal hemorroidi ägenemise võimalusi.

Koletsüstiidi korral

Tarbida tooteid, millel on kõrge happesisaldus, sealhulgas kiivi, ei soovitata koletsüstiidi korral, kuna see võib põhjustada põletiku ägenemist.

Kiivi kosmetoloogias

Kiivi pole mitte ainult maitsev ja toitaineterikas puuvili, vaid ka suurepärane looduslik nahahoolduskoostisosa. Selles sisalduvad nahale kasulikud ained. Näiteks on C- ja E-vitamiinid vajalikud naha tugevdamiseks ja noorendamiseks, ning antioksüdandid neutraliseerivad vabu radikaale, mis takistavad rakkude taastumisprotsesse. Mahla regulaarne tarbimine aitab organismil eemaldada toksiine ja jääkaineid, mis toob kaasa naha tervise paranemise. Lisaks sellele sisaldab kiivi palju C-vitamiini, mis soodustab kollageeni teket peanahas, avaldades positiivset mõju juustele. Sellest puuviljast saab valmistada mitmesuguseid maske naha ja juuste noorendamiseks ja tervendamiseks.

Näole

Toitev mask

1. Püreestada banaan (1/2 vilja) ja kiivi (1 tk).
2. Segada puuvilja viljaliha ja lisada hapukoor (2 sl).
3. Kanda mask näole (välja arvatud huuled ja silmaümbrus).
4. Oodake 10–15 minutit.
5. Pesta nägu veega.
6. Kanda näonahale niisutav losjoon.

Niisutav mask

1. Püreestada kiivi (1/2 vilja) pudruks ja lisada pehme kohupiim (1 sl).
2. Kanda mask puhastatud näonahale.
3. Oodata 15 minutit. Pesta nägu veega.

Valgendav mask

1. Tampida kiivi (1 tk) ja lisada mooni terakesi (1 tl) ning rasvast hapukoort (1 sl).
2. Massaažiliigutustega kanda mask näonahale.
3. Oodata 15 minutit. Pesta nägu veega.
4. Kanda näonahale niisutav losjoon.

Rasusele nahale

1. Blendida ½ kiivi vilja.
2. Lahjendada must kosmeetiline savi veega hapukoore konsistentsini, seejärel lisada puuviljapüree.
3. Kanda näole 15 minutiks. Loputada segu nahalt.

Juustele

Toitev mask

1. Püreestada kiivi (2 tk) pudruks.
2. Kanda mask juustele ja panna pähe müts.
3. Oodata 30 minutit. Pesta juuksed veega.

Teha maski kuni 1 kord nädalas.

Kuivadele juustele

1. Kana munakollasele (2 tk) lisada takjasõli (2 sl), mett (2 sl) ja segada.
2. Lisada segule püreestatud kiivi (1 sl).
3. Kanda mask kergelt niisketele juustele.
4. Oodata 1 tund. Pesta juuksed šampooniga.

Teha maski kuni 3 korda nädalas.

Mask juuste väljalangemise vastu

1. Püreestada kiivi (1 tk) ja lisada keefir (1 klaas).
2. Kanda mask juuksejuurtele, panna pähe müts (polüetüleenist) ja mähkida rätikuga.
3. Oodata 30 minutit. Pesta juuksed šampooniga.

Teha maski kuni 2 korda nädalas.

Kahju ja vastunäidustused

Kiivi on väga väärtuslik puuvili ja sisaldab suures koguses kasulikke aineid. Samas ei mõju see alati ja kõigil juhtudel organismile positiivselt. Orgaanilised happed ja muud ühendid võivad teatud haiguste esinemisel avaldada negatiivset mõju inimese tervisele.

1. Hiina karusmarja on keelatud tarbida kõrge happesusega gastriidi ja maohaavandite korral.
2. Samuti ei tohiks seda toodet oma toidusedelisse lisada mao- ja soolepõletike korral.
3. Ägedate neeruhaigustega inimesed peaksid selle puuvilja suhtes olema ettevaatlikud ning rangelt kinni pidama tarbimiskoguse piiridest.
4. Toote lahtistava toime tõttu ei tohiks seda süüa toidumürgituse korral.

Kiivi kuulub tugevate allergeenide hulka. Allergia Hiina karusmarja suhtes võib avalduda nahalööbe, kõri või keelepõletikuna. Harvadel juhtudel võib tekkida tugev ninaneelu- ja kõriturse. Seetõttu tuleks enne tarbimist veenduda, et inimesel ei ole toote suhtes talumatust.

Kuidas valida ja säilitada kiivit

Selle puuvilja valimisel tuleks tähelepanu pöörata vilja kõvaduse astmele. See peaks olema mõõdukalt pehme, st kerge vajutamise korral vilja lihtsalt järele andma. Samuti on oluline lõhn – kvaliteetne küps kiivi meeldiva, mitte liiga tugeva puuviljalõhnaga. Tähelepanu tuleks pöörata ka vilja karvkattele. Hea toote puhul ei ole karvad kõvad ning neid saab kergesti eemaldada. Viljal ei tohiks olla ühtegi laiku. Kui vajutada varre piirkonda, ei tohiks eralduda tilkasid. Kui see juhtub, on vili riknenud.

Kiivit on soovitatav hoida külmikus (madalal temperatuuril, kuid mitte alla 0°C). Viljad võivad säilida umbes 30 päeva. Reeglina võivad kõvad puuviljad veidi kauem seista. Valmimata kiivisid tuleks hoida toatemperatuuril. Puuvilju võib panna plastikust anumasse, kus peavad olema ventilatsiooniavad (kiivi vajab head õhuvahetust).

Kas neid võib külmutada

Kiivit võib säilitada külmutatuna. Külmutamiseks tuleks puuvili tükkideks lõigata, mitte tervena. Selleks tuleb viljad koorida, lõigata väikesteks rõngasteks või kuubikuteks, panna kilekotti või anumasse ja suunata sügavkülmik.

Kuidas õigesti kiivit süüa

Kiivi tarbimiseks on palju viise. Puuvilju süüakse nii kooritult kui koos koorega. Viljadest võib pigistada mahla või püreestada toote pudrutaoliseks ning lisada erinevatesse roogadesse.

Kuidas koorida

Lihtsaim ja kiireim viis on kiivi puhastamine noa ja klaasi abil:

1. Lõigake vili pooleks.
2. Üks poolik torgata klaasile (et see eraldaks viljaliha ja koore).
3. Vajutage puuviljale.
4. Viljaliha langeb otse klaasi, koor jääb peopessa.
5. Eemaldage viljaliha klaasist.
6. Tehke sama protseduur teise poolega.

Kui palju võib päevas süüa

Kiivi tarbimisnorm – kuni 2 vilja päevas.

Kas võib süüa öösel ja tühja kõhuga

Kõrgenenud maohappesuse korral võib kiivi tühja kõhuga tarbimine põhjustada kõrvetiste teket. Madala happesuse korral võib kiivit hommikul tühja kõhuga julgelt süüa.

Kiivit võib süüa ka õhtul. Puuvili rahustab närve ja parandab une kvaliteeti. Soovitatav on süüa puuvilju tund enne magamaminekut.

Kas kiivit võib süüa koorega

Kiivi koores on isegi rohkem vitamiine ja antioksüdante kui viljalihas. Seetõttu võib kiivit koos koorega tarbida, kuid enne tarbimist tuleb puuvili hästi pesta. Lisaks on soovitatav kohe valida kiivi sorte, millel on sile ja pehme koor, näiteks kiivinjo. Tuleb märkida, et on põhjuseid, miks ei soovitata tarbida hiina karusmarja koort. Selle koores leidub kaltsiumoksalaati – ainet, mis võib kahjustada suu õrnu kudesid.

Mida saab kiivist valmistada

Kulinaarias saab kiivit kombineerida peaaegu kõigi erinevate roogade koostisosadega. Erinevate sortide ja suurustega puuvilju kasutatakse mooside ja siirupite valmistamiseks, neist tehakse magustoitude katteid ja puuviljasalateid. Toode sobib suurepäraselt ka kala- ja liharoogade juurde. Dekoratiivse elemendina kasutatakse puuvilju sageli küpsetistes. Neist valmivad suurepärased liköörid, magusad tinktuurid, vaiksed ja vahuveinid.

Kas loomadele võib kiivit anda

Koeri tohib kiiviga toita, kuid see ei ole soovitatav. Samal ajal peaksid portsjonid olema väga väikesed. Kassidele on kiivi andmine keelatud, kuna eksootilised puuviljad võivad loomadel põhjustada tugevat mürgitust.

Huvitavaid fakte kiivist

1. Varem nimetati seda puuvilja Hiinas «jan tao», hiljem sai see nime «hiina karusmari», mis lõpuks muutus üldtuntuks «kiiviks». Eksootilised viljad said selle nime kiivilinnu järgi.
2. Kiiviviljad võivad kiiremini valmida, kui need panna paberkotti koos õuna, pirni või banaaniga.
3. Kiivi on aspiriini looduslik alternatiiv. Puuvili avaldab organismile ravimiga võrreldavat toimet – vähendab trombi tekke ja südameinfarkti riski.
4. Kuigi kiivi on harjutud pidama puuviljaks, kuulub ta marjade rühma. Sellel on pruun karvane koor, ereroheline viljaliha ja tumedad seemned vilja südamikus.
5. Kiivi suurus, koore ja viljaliha värvus, maitse ja tekstuur sõltuvad liigist. Müügil on ka karvutud sordid.
6. Igal aastal toodetakse üle miljoni tonni kiivit. Suurem osa toodetakse Itaalias, Uus-Meremaal ja Tšiilis.
7. Kiivit tarbivad mõned loomad, nagu ahvid ja hirved.
8. Taim, millel puuviljad kasvavad, võib anda vilju 30 aasta jooksul.
9. Mesilased on kiivi peamised tolmeldajad, kuid põllumehed tolmeldavad taimi mõnikord ka ise kunstlikult.
10. Pärast kiivi vilja koorimist ei tasu koort kohe ära visata. Seda saab kasutada näomaskide retseptides või lihtsalt hõõruda nahka koore siseküljega. Hiina karusmarja koore mahl aitab nahka toonida, pinguldada ja noorendada.
11. Looduslikult kasvavad kiivi viljad on tavaliselt väga väikesed. Keskmine vilja kaal on umbes 30 g, samas kui kultiveeritud taimed annavad suuremaid vilju, mille kaal võib ulatuda 100 g-ni.
12. Kiivi sisaldab ensüümi, mis takistab želatiini tarretumist. Sel põhjusel tuleb enne magustoidu valmistamist vilja keeva veega üle valada.
13. 20. sajandi 90. aastate alguses aretati Uus-Meremaal kiivi sort, mida nimetati "kuldseks". Selle sordi viljad on üsna kallid ja neid praktiliselt ei tarnita SRÜ riikidesse.

Kiivi foto