Mille poolest on krevetid kasulikud naistele ja meestele? Valmistusretseptid

Krevetid kuuluvad vähilaadsete sugukonda ning neil on palju sorte, mis erinevad üksteisest suuruse, värvuse, elukeskkonna ja maitseomaduste poolest. Supermarketite riiulitel võib iga ostja kohata suurt valikut tooreid ja valmiskrevette. Kuidas aga valida paljude pakkumiste hulgast need, mis võiksid meeldida, ja millised omadused on igal sordil? Saame sellest aru.

Krevetisordid toiduks

Tänapäeval on loendatud üle saja erineva merekrevetiliigi, kuid kõige levinumateks peetakse:

Tiigrikrevetid

Tiigrikrevetid erinevad oma sugulastest suuruse, ebatavalise värvuse ja suure lihahulga poolest. Iga selle liigi isend võib kasvada kuni 40 cm pikkuseks ja on rohelise tooniga, millel on selgelt nähtavad tumedad triibud. Tiigrikrevetid kasvavad hästi spetsiaalsetes farmides. See omadus võimaldab tarnida neid kõikidesse poodidesse suurtes kogustes. Riiulitel võib kohata mitte ainult värskelt külmutatud tiigrikrevette, vaid kauplused pakuvad neid ostjale ka jahutatult, keedetud-külmutatult ja konserveerituna.

Kuningkrevetid

Kuningkrevetitele on iseloomulik meeldiv maitse, suur suurus ja tavaline, silmapaistmatu värvus. Nad võivad ulatuda 25 cm pikkuseks, on rohelise tooniga ja mõnel juhul isegi sinised. Poeriiulitel võib kohata värskelt külmutatud või keedetud-külmutatud kuningkrevette.

Põhjakrevetid

Põhjakrevetid (tuntud ka kui tšiliimid) erinevad teistest sortidest oma väiksuse poolest. Nende pikkus ei ületa 11 sentimeetrit ja maitseomadused ületavad kõik ootused. Seda krevetiliiki võib poeriiulitel näha ainult keedetud-külmutatud kujul.

Mille poolest erinevad krevetid langustidest

Langustiinil on mitu nimetust ja ta on langusti üks lähemaid sugulasi. Nagu iga krevetiliik, kuulub ta vähiliste sugukonda. Ta on atraktiivse roosa või oranži värvusega ning tema liha on suurepäraste maitseomadustega. Langustiin valmib väga kiiresti. Kõige sagedamini süüakse neid vähilaadseid puljongis keedetult, ilma täiendavate lisanditeta.

Krevetid kuuluvad väikesemõõduliste vähilaadsete hulka, mis on nende peamine erinevus langustiinidest. Need vähilaadsed on samuti hea maitse ja suurepärase aroomiga. Nad on väga populaarsed ja erinevalt langustiinidest saab neid valmistada mitmel viisil, säilitades samal ajal oma ainulaadse maitse.

Koostis ja kalorisisaldus

Krevetiliha koostis sisaldab suures koguses valku, joodi, rasvhappeid ja antioksüdante, mis selgitab selle mereande soodsat mõju inimese organismile. Lisaks sisaldavad krevetid suures koguses B-vitamiine, A-vitamiini, seleeni, vaske, rauda, fosforit, naatriumi ja isegi tsinki, ning rasvade kogus selles toiduaines on viidud miinimumini.

100 grammi krevetiliha sisaldab vaid 99 kalorit, mis viitab selle unikaalse mereande madalale kalorsusele ja võimaldab seda tarbida isegi neil inimestel, kes soovivad oma kehakaalu vähendada.

Mille poolest on krevetid kasulikud

Krevetirikas koostis võib soodsalt mõjutada inimese organismi tervikuna, parandades siseorganite tööd. Selle mereande regulaarne tarbimine aitab ennetada südame-veresoonkonna haiguste teket, vähendab oluliselt insuldi, infarkti ja hüpertensiooni riski. Krevetiliha avaldab oma ainulaadseid omadusi ainult regulaarsel tarbimisel. See võib soodsalt mõjutada mitte ainult täiskasvanuid, vaid ka lapsi, aidates neil õigesti areneda.

Naistele

Krevetiliha sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale, mis võivad parandada naha, juuste ja küünte seisundit. Lisaks soodustab see mereande hormonaalse tasakaalu saavutamist ja parandab naiste reproduktiivorganite tööd, ennetades vanusega seotud haiguste ja patoloogiate teket, mis tekivad mõnede hormoonide järskude kõikumiste taustal.

Meestele

See toode on asendamatu ka meestele. Lisaks vitamiinikompleksile sisaldavad krevetid seleeni ja tsinki, mis on suurepärased stimulaatorid kõige olulisema meessuguhormooni – testosterooni – tootmiseks. Need mikroelemendid parandavad potentsi.

Raseduse ajal

Paljud arstid nõustuvad, et krevetid on asendamatu toode igale rasedale naisele. Selle mereande regulaarne tarbimine mitte ainult ei küllasta naise organismi, vaid tagab ka loote õige arengu. See toode avaldab positiivset mõju emaüsas olevale lapsele ja vähendab beebi närvisüsteemi patoloogiate tekkeriski.

Siiski ei tohiks rasedad naised unustada, et krevetiliha sisaldab suures koguses kolesterooli, mille kogunemine on äärmiselt ebasoovitav. Et vältida kahjuliku kolesterooli kogunemist, tuleb konsulteerida terapeudiga ja määrata kindlaks selle toote lubatud päevane tarbimiskogus.

Imetamise ajal

Vaatamata kõigile krevettide kasulikele omadustele keelavad lastearstid neid lisada imetava naise igapäevasesse toidulauale. Vähemalt seni, kuni laps saab 3-kuuseks. Kui lapse vanus seda võimaldab, võib noor ema lisada selle mereande oma igapäevasesse toidulauale. Kuid seda tuleb teha erilise ettevaatusega, sest mis tahes mereandid, sealhulgas krevetid, võivad põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone imikul. Kui aga selliseid ebameeldivaid omadusi lapsel ei tuvastata, võib noor ema endale lubada keedetud krevette, mis aitavad tal pärast sünnitust taastuda ja täiendada vitamiinide ja mikroelementide varusid.

Krevettide regulaarne tarbimine rinnaga toitmise ajal tagab kõigi vajalike mikroelementide ja vitamiinide olemasolu ka lapse organismis. Lisaks võivad mereanded ära hoida avitaminoosi, vähi ja muude ohtlike haiguste teket.

Lastele

Lastearstid soovitavad hakata krevette lisama lapse toidulauale, kes on saanud kolmeaastaseks. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, jälgides lapse organismi reaktsiooni. Kui selle mereandide sisseviimisel negatiivseid reaktsioone ei täheldata, võib selle kogust suurendada kuni 60 grammini päevas.

Krevettide regulaarne tarbimine aitab lapsel õigesti areneda, mõjub soodsalt tema vaimsele ja füüsilisele arengule ning varustab kasvava organismi kõigi vajalike vitamiinide ja mineraalidega.

Kas krevette võib süüa kaalu langetamisel

Madal kalorsus, minimaalne rasvasisaldus ja suur kasu võimaldavad lisada krevetiliha dieedimenüüsse. See aitab vältida organismi kurnatust dieedi ajal ja soodustab kehakaalu langust. Lisaks võivad mereanded kiirendada ainevahetust ja sisaldavad minimaalselt rasvu ja süsivesikuid, mis samuti soodustab kehakaalu vähenemist.

Muidugi, nagu iga teinegi toiduaine, võib krevetiliha inimese organismile kahju tuua. Selleks, et see mereande ei põhjustaks mõne haiguse teket, soovitavad toitumisspetsialistid seda tarbida mitte sagedamini kui 2–3 korda nädalas. Sellest piisab, et mitmekesistada dieedimenüüd ja varustada organismi kasulike ainetega.

Krevetid meditsiinis

Paljud arstid on ühel meelel, et krevettide regulaarne tarbimine avaldab organismile soodsat mõju ja ennetab paljude haiguste teket.

1. Juuste väljalangemine, mida võib põhjustada tsingi puudus. Puudujäägi täiendamiseks ja keha selle ainega varustamiseks aitab krevettiliha regulaarne tarbimine.
2. Kilpnäärme talitlushäired. Krevetid sisaldavad palju joodi ning selle mereanni süstemaatiline tarbimine aitab parandada kilpnäärme talitlust.
3. Insult ja südameatakid. Krevetid sisaldavad ensüümi, mis suudab takistada trombide teket ja hävitada juba tekkinud trombe, mis aitab minimeerida insuldi ja südameatakkide riski.
4. Vähk. Krevetites sisalduv seleen ja astaksantiin takistavad vähihaiguste arengut.

Diabeedi korral

Krevetid on asendamatu toiduaine ka suhkruhaigetel inimestel. Arvukad mineraalid ja kasulikud mikroelemendid, mis sisalduvad krevettide lihas, suudavad küllastada nõrgestatud organismi ja aidata inimesel toime tulla kaasuvate haigustega või takistada nende arengut.

Eksperdid soovitavad diabeetikutel regulaarselt krevette tarbida, kuid mitte unustada vajadust nende kogust piirata. Organismi toetamiseks piisab 100 grammi krevettide liha söömisest üks kord nädalas.

Tähtis: Krevettide glükeemiline indeks — 0 ühikut.

Pankreatiidi korral

Pankreatiidi kroonilise kulu korral lubavad gastroenteroloogid oma patsientidel lisada krevetid igapäevasesse menüüsse, sest nende koostises sisalduvad aminohapped ja tauriin soodustavad kudede paranemist ja uuenemist. Samas väidavad eksperdid, et krevettide liha pole vaja peenestada, kuna pärast keetmist muutub see pehmeks ega ärrita kahjustatud siseelundeid.

Gastroenteroloogid juhivad aga patsientide tähelepanu sellele, et ägeda pankreatiidi korral on parem krevettidest loobuda.

Gastriidi korral

Gastriidiga inimestele ei keela gastroenteroloogid samuti krevettide söömist. Sel perioodil, kui haigus ei avaldu aktiivsete sümptomite ja tugeva valuga, on lubatud selle mereanni tarbimine keedetud kujul. Ainus, millele eksperdid tähelepanu juhivad, on see, et seda mereanni tuleb tarbida piiratud koguses.

Podagra korral

Krevetites sisalduv oomega-3 aitab leevendada valu ja leevendada podagrast vaevleva patsiendi üldseisundit. Lisaks aitab selle mereanni rikas koostis normaliseerida haige kesknärvisüsteemi, immuunsüsteemi, südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi talitlust.

Maksale

Kas tasub lisada krevetid maksahaiguste all kannatavate inimeste igapäevasesse toidusedelisse – see on vaieldav küsimus, millele suudab vastata ainult raviarst, lähtudes organismi iseärasustest ja haiguse spetsiifikast.

Koletsüstiidi korral

Koletsüstiidi dieet ei keela krevettide liha tarbmist. Peaasi on kontrollida söödud mereanni kogust ning mitte süüa koos sellega soola, kastmeid, vürtse ega alkoholi.

Eksperdid märgivad, et haiguse ägenemise perioodil peavad patsiendid krevettidest ja paljudest teistest toiduainetest täielikult loobuma.

Kahju ja vastunäidustused

Krevetid on üks kasulikumaid mereande, kuid nende liigne tarbimine võib põhjustada allergilisi reaktsioone. Allergia krevetiliha suhtes võib tekkida mitte ainult lastel, vaid ka täiskasvanutel ning nõuab viivitamatut ravi antihistamiinikumidega.

Lisaks märgivad spetsialistid, et selle mereande piiramatu tarbimine toob kaasa liigse kolesterooli, mis võib negatiivselt mõjuda inimese tervisele ja põhjustada mõnede haiguste arengut.

Meditsiinitöötajad märgivad, et väga oluline on tarbida ainult kvaliteetseid ja värskeid krevetid. Madala kvaliteediga, kahtlase päritoluga või aegunud säilivusajaga mereand võib põhjustada tõsist mürgitust.

Krevetiliha allergia sümptomid

Allergia krevetiliha suhtes esineb väga harva, kuid sellel on väga ebameeldivad sümptomid:

• Väga tugev sügelus.
• Lööbe või laikude ilmnemine nahal.
• Äge konjunktiviidi teke.
• Iiveldus- ja oksendushood.
• Kõhulahtisus.
• Kiirenenud pulss.

Ühe või mitme sümptomi ilmnemine viitab vajadusele pöörduda arsti poole. Konsultatsioonist ja ravist keeldumise korral suureneb tõsiste tüsistuste tekkimise risk, mis võivad olla ohtlikud mitte ainult tervisele, vaid ka inimese elule.

Krevetimürgistuse sümptomid

Iiveldus- ja oksendushood, kehatemperatuuri tõus, üldine nõrkus, kõhulahtisus ja tugev valusündroom lokaliseerimisega maopiirkonnas võivad viidata krevetimürgitusele. Selline seisund nõuab viivitamatut arsti sekkumist, vastasel juhul seisund halveneb ja tüsistuste tekke risk suureneb.

Kuidas valida ja säilitada krevette

Krevettide valimisel on oluline pöörata tähelepanu paljudele kriteeriumitele:

1. Külmutamise kvaliteet. Krevetid, mis on läbinud teisese külmutamise, võivad olla riknenud ja tervisele ohtlikud. Veendumaks, et krevetid ei oleks sulanud ega läbinud teist külmutamist, tuleks pakendile kergelt vajutada. Krõbinemine vajutamisel viitab sellele, et seda mereande ei tasu osta.
2. Lõhn. Krevetid peaksid omama meeldivat merelõhna. Kõrvaliste lõhnade esinemine viitab sellele, et toode on riknenud.
3. Värvus. Toor-krevettide roosakas toon viitab nende kahtlasele kvaliteedile.

Kuidas hoida
Krevetid võib hoida külmutatult või jahutatult. Külmutatud mereande võib säilitada kuni 2 kuud, jahutatud aga tuleks tarbida võimalikult kiiresti ja mitte hoida neid kauem kui 48 tundi.

Kuidas krevetid valmistada: retseptid

Krevettide valmistamiseks on palju retsepte, millest igaühel on oma maitseomadused. Nende mereandide levinumad valmistamisviisid on keetmine ja praadimine.

Keedetud

Keetud krevettide maitse ja ainulaadne aroom on kõigile tuttav, kuid kuidas neid õigesti valmistada, seda teavad kaugeltki mitte kõik. Et keedetud krevetid oleksid maitsvad ja aromaatsed, on vaja:

• Vesi.
• Sool.
• Suhkur.
• Vürtsid.

2,5 liitrisse keevasse vette tuleks lisada 3 täit supilusikatäit soola, 2 supilusikatäit suhkrut ja oma lemmikvürtse. Vette tuleb panna sulatatud krevetid ning keeta neid keskmisel kuumusel 3–4 minutit. Pärast tuleb lasta krevettidel veel 10 minutit kuumas vees seista.

Selle retsepti järgi valmistatud krevetid serveeritakse sügaval taldrikul koos vähese puljongiga.

Praetud

Kõige populaarsem praetud krevettide retsept on selle mereande sisaldav eelroog, millele on lisatud sojakastet ja sidrunimahla.

Valmistamiseks on vaja:

• 1 kg krevette.
• Natuke oliiviõli.
• 2–3 väikest küüslauguküünt.
• Sojakaste.
• Sidrunimahl.

Selle eelroa valmistamiseks tuleb kuumutada sügaval pannil oliiviõli, panna sinna sulatatud ja kooritud krevetid ning praadida neid 3–4 minutit. Pärast praadimist tuleb lisada küüslauk, 2 supilusikatäit sojakastet ja poole sidruni mahl. Eelrooga tuleks hoida tulel veel 1–2 minutit ja kohe serveerida.

Krevetikaste

Krevetikaste suudab avada selle mereande kõik maitseomadused ja rõhutada nende ainulaadsust. Kõige populaarsem on koorekaste, mille valmistamiseks on vaja:

• Koor.
• Sidrunimahl.
• Pune.
• Küüslauk.
• Vürtsid.
• Või.

Sulatatud võisse tuleks lisada 1 peeneks hakitud küüslaugupea ja seda kergelt praadida, seejärel valada pannile 200 ml koort ja seada madalaimale kuumusele. 5 minuti pärast tuleks lisada pool supilusikatäit naturaalset sidrunimahla ja vürtse. Selline kaste sobib suurepäraselt igale krevetieelroale.

Kuidas kiiresti sulatada krevette

Krevetid tuleks sulatada toatemperatuuril. Kuid keedetud-külmutatud krevette võib mõneks minutiks panna soolaga keevasse vette või kuuma õliga pannile.

Kuidas ja millega süüakse krevette

Valmiskrevettide serveerimiseks on palju variante, kuid levinumad on:

• Praetud krevetid puhastamata sabaga.
• Krevetikokteil.
• Keedetud krevetid.

Praetud krevette tuleks võtta sabast käsitsi ja hammustada seda osa, millel puudub koor, krevetikokteili süüakse spetsiaalse magustoidukahvliga ning keedetud krevetid kooritakse käsitsi ja süüakse tavalise kahvliga.

Kõige sagedamini serveeritakse selle mereande kõrvale erinevaid kastmeid, millesse kooritud krevetid kastetakse ja seejärel süüakse.

Kas krevette võib süüa paastu ajal

Krevetid on loomse päritoluga toode. Seetõttu tuleks need paastuajal toidust välja jätta.

Kas krevettide kaaviari võib süüa

Krevettide kaaviari võib süüa, kuid selle maitseomadused ei meeldi kõigile. Maitse poolest erineb see oluliselt krevettide lihast ja ei meeldi paljudele. Siiski leidub ka krevettide kaaviari austajaid, kes söövad seda suure mõnuga.

Kas moslemitel on lubatud süüa krevette

Muslimid söövad neid loomi, kes ei suuda pikka aega maismaal viibida. Selle hulka kuuluvad ka krevetid.

Kas tooreid krevette võib süüa

Krevetid, mida paljud peavad tooreks, on juba läbinud kuumtöötluse ega ole toored. Sellist toodet võib süüa kohe pärast täielikku sulatamist. Peamine on pöörata tähelepanu kõlblikkusajale ja toote kvaliteedile.

Kui palju krevette võib päevas süüa

Krevetid sisaldavad valku, rasva ja palju kasulikke mikroelemente, mis võivad avaldada soodsat mõju inimese organismile, siseorganite ja süsteemide tööle. Siiski sisaldab see meretoode ka suures koguses kolesterooli, mille kogunemine võib tervist negatiivselt mõjutada. Seetõttu soovitavad eksperdid tungivalt mitte kuritarvitada seda toiduainet ja mitte ületada päevanormi, mis on 100 grammi.

Kuidas õigesti puhastada krevette

Krevette on kombeks puhastada käsitsi, kuid sellel, kes sööb seda meretoodet esimest korda, võib puhastamine tekitada palju küsimusi.

Krevette tuleb puhastada õiges järjekorras:

1. Esiteks tuleb eemaldada kreveti pea ja kõik jalad. Seda saab teha, haarates neist sõrmedega ja tõmmates.
2. Järgmiseks tuleb puhastada koor. Selle eemaldamist tuleb alustada peast, eemaldades iga plaadi.
3. Pärast koore eemaldamist tuleb sabast lahti rebida, hoides seda kahe sõrme vahel.

Krevett on täielikult puhastatud ja tarbimiseks valmis!

Kas loomadele võib krevette anda

Veterinaararstid lubavad loomadele anda väikese koguse soola ja maitseaineteta keedetud krevetiliha. Eriti kasulik on see maius kassidele. Seda seletatakse väikese kalorsuse ja suure valgusisaldusega. Lisaks aitab krevetirikas koostis lemmiklooma tervist säilitada ja küllastada tema organismi kõigi vajalike ainetega.

Siiski ei soovitata krevette lisada looma igapäevasesse toidulauale, kuna see võib põhjustada mõnede haiguste arengut ja põhjustada ülekaalu.

Selleks, et rõõmustada karvast lemmikut, soovitavad eksperdid valida ainult kvaliteetseid, looduslikke, värskeid krevette. Vastasel juhul võib see meretoode põhjustada mürgituse.

Huvitavad faktid krevettide kohta

Krevetid on üks populaarsemaid meretoite, mis on väga populaarsed paljudes riikides. Paljud inimesed teavad selle toiduaine unikaalseid maitseomadusi, kuid vähestele on teada mõned huvitavad faktid:

1. Mõned krevetiliigid võivad ulatuda 35 sentimeetri pikkuseni.
2. Krevetid on hermafrodiidid ja suudavad oma sugu vahetada.
3. See meretoode on madala kalorsusega ja kuulub paljude dieetide menüüsse, mille eesmärk on kaalulangus.
4. Kuulus Hiina kunstnik sai kuulsaks tänu sellele, et kujutas oma maalidel mitmesuguseid krevette.
5. Krevetid võivad elada mitte ainult mere-, vaid ka magevees.
6. Suurim kreveti isend ulatub 35 cm pikkuseks ja kaalub 650 grammi.
7. Krevetid heidavad regulaarselt oma kesta ja kasvatavad uue.
8. Seda mereanni tarbisid vanad kreeklased ja roomlased. Nad praadisid, küpsetasid ja keetsid seda.
9. Krevetid keevad väga kiiresti. Nende valmistamiseks kulub vaid mõni minut.
10. Krevetid võivad avaldada soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile, aidata toime tulla vererõhu kõikumistega ja noorendada organismi.
11. Anomalokaris, kes asustas maad 500 miljonit aastat tagasi, on tänapäevaste krevetite esivanem.
12. Krevetite unikaalne omadus on see, et nende nägemisorganid on võimelised liikuma vastassuundades ja asuvad spetsiaalsetel jätketel.
13. Kreveti süda asub mitte kehas, vaid peas.
14. Looduslikus elukeskkonnas leidub isendeid, kes suudavad elada ligi 20 aastat.

Mõõdukal tarbimisel on krevetid inimorganismile selgelt kasulikud. Kuid tasub meeles pidada, et oluline tegur krevetite valimisel on nende elukeskkond. Kui need on püütud puhastes piirkondades või kasvatatud farmis ilma hormoonide ja muude kasvustimulaatoriteta, on krevetitest saadav kasu 100%. Seetõttu pöörake ostmisel tähelepanu tootjale: eelistage tuntud ja usaldusväärseid ettevõtteid. Krevetid on üks neist toodetest, mille pealt ei tasu kokku hoida. Kui soovite nende tarbimisest maksimaalset kasu saada, pöörake ennekõike tähelepanu mitte hinnale, vaid kvaliteedile.

Krevettide foto