Nektariin: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Nektariiniks nimetatakse üht virsiku sorti, mida saab eristada siledama koore järgi. Paljud peavad seda vilja mingiks hübriidiks, erinevate kultuuride ristamise tulemuseks. Kuid see pole nii. Puuvili, mida tarnitakse peamiselt Vahemere maadest, pärineb Hiinast. Ja see kuulub samasse perekonda kui virsikud.

Mis on nektariin

Paljasviljaline virsik, nagu seda vilja veel nimetatakse, sisaldab suures koguses nektarit, millest tuleneb ka selle nimi. Te võite näha punaseid, kollaseid või valkjaid nektariine. Viljaliha eraldub kergesti seemnest, kuid kui vili on üleküpsenud, võib see olla raskendatud.

Paljud rahvatarkade ravimehed teavad suurepäraselt nektariini raviomadusi. Selle koostis sisaldab vähem suhkruid kui tema karvane sugulane. Vilja väärtuse moodustavad pektiinained, suur annus askorbiinhapet, samuti fosfor, raud ja kaalium, mis on inimorganismile nii vajalikud. Nektariine peetakse isegi kasvajate tekke ennetamise toodeteks.

Mille poolest erineb virsikust

Peamine eristav tunnus on sile koor. Vilja suurus on praktiliselt sarnane virsikuga, ja virsikupuul võivad mõnikord kasvada nektariinid.

Suhkrut on vähem, kuid mineraalne koostis on väga rikkalik.

Mis on kasulikum: nektariin või virsik

Koostiselt on need kaks puuvilja praktiliselt identsed. Kuid immuunsuse kasu seisukohalt on nektariinid kasulikumad, kuna need sisaldavad peaaegu kaks korda rohkem askorbiinhapet ning ka veidi kõrgemat A-vitamiini, kaaliumi ja fosfori kontsentratsiooni.

Koostis ja kalorisisaldus

100 grammi puuvilja viljaliha kohta on vaid 48 kcal. Samal ajal moodustavad makrotoitainete koostise 0,9 g valke, 0,2 g rasvu ja 11,8 g süsivesikuid.

Samuti sisaldavad nektariinid:

• mangaan, raud, jood, tsink ja fosfor;
• sipelghape, askorbiinhape, õunhape, sidrunhape ja foolhape;
• vitamiinid A, C, PP ja K;
• polüsahhariidid;
• kiudained ja pektiinid;
• asendamatud aminohapped (riboflaviin, tiamiin, tokoferool).

Mille poolest on nektariin kasulik

Üldine kasu

Tänu rikkalikule koostisele on puuvili vitamiini- ja mineraalpomm organismile. See toimib suurepärase üldtugevdava vahendina tervele organismile ning toidab ka haiguse ajal.

Tänu pektiinkiududele mõjub nektariin soodsalt soolestiku peristaltikale, stabiliseerib seedimist ja normaliseerib toitainete ülekande tasakaalu.

Viljades sisalduvad kiudained säilitavad küllastustunnet pikema aja jooksul, mistõttu sobivad nektariinid suurepäraselt dieedimenüüsse.

Puuvili on kasulik ka järgneva poolest:

• on profülaktiline toode ateroskleroosi ja hüpertensiooni tekke vältimiseks;
• tugevdab hambaemaili;
• tõstab hemoglobiini veres;
• parandab juuste, küünte ja naha seisundit;
• soodustab lihaste kasvu;
• mõjub närvisüsteemile antidepressantina;
• soodustab lõõgastumist ja stressi leevendamist samaväärselt šokolaadi ja apelsinidega.

Nektariinid on kasulikud:

1. Suurenenud füüsilise koormuse korral. Puuviljad suudavad tõsta töövõimet ja aitavad vältida närvikurnamust.
2. Südamelihase toonuse toetamiseks ja selle kontraktsioonide rütmi säilitamiseks füsioloogilisel tasemel.
3. Veresoonte seinte tugevdamiseks.
4. Profülaktilise vahendina artroosi, podagra vältimiseks ja liigeste nooruslikkuse säilitamiseks.
5. Rasvapõletuse ja küllastustunde saavutamiseks madala kaloritarbimise taustal kehakaalu langetamisel ja korrektsioonidieetidel.
6. Abistajana immuunsuse tõstmisel ja vastupidavuse suurendamisel suurlinna heitgaaside suhtes.
7. Seedetrakti motoorika nõuetekohasel tasemel hoidmiseks, samuti raskendatud roojamise ja düsbioosi korral.
8. Toksiinide ja jääkainete väljutamiseks.

Naistele

Nektariini nimetatakse naiste ilu viljaks. See mitte ainult ei küllasta habraste daamide organismi kõigi kasulike ainetega, vaid toetab seda ka suurenenud koormuse tingimustes. Vitamiinid säilitavad naha rakkudes veetasakaalu, tänu millele õnnestub säilitada ilu ja noorust.

Tsink koos foolhappega, mis on naisorganismile vajalik, võimaldab säilitada mitte ainult üldist toonust, vaid ka ainevahetusprotsesse maksimaalselt aktiivsel tasemel.

Naistele võib nektariini pidada kasulikuks ka seetõttu, et see toimib hormonaalse funktsiooni stabilisaatorina, millest sõltub otseselt noorus.

Meestele

Tugevam sugu vajab samuti selle imelise puuvilja tuge. Selle koostis hoiab immuunsust nõuetekohasel tasemel, aitab vähendada stressitaset, tõsta keskendumisvõimet ja lihasjõudu.

Raseduse ajal

Lapseootel emale ja lootele tuleb nektariinide tarbimine ainult kasuks. Paljud rasedad naised märgivad, et mõned puuvilja viilud suudavad päästa kõrvetiste hood ja mõned toksikoosi ilmingud. Lisaks on nektariin rikas vitamiinide ja mineraalainete allikas. Samuti soodustab sellest tootest pärit foolhape lapse närvisüsteemi normaalset arengut.

Allergiale kalduvatel rasedatel tuleks olla ettevaatlik ning magusa puuvilja tarbimisele reageerimise vähimategi ilmingute korral see toidust välja jätta.

Imetamise ajal

Imetavatel emadel on parem hoiduda nektariinide tarbimisest esimese 2 beebi elukuu jooksul. Kuna puuviljad võivad põhjustada raskusi toidu läbimisel soolestikus, tasub maiusega oodata. Seda tuleb toidulauale lisada järk-järgult, üks viil korraga, jälgides samal ajal hoolikalt vastsündinu reaktsiooni 24 tunni jooksul.

Lastele

Pediaatrid soovitavad imikuid nektariinidega toitma hakata alates 7. elukuust, mitte varem. Esmalt võib anda lapsele paar tilka värskelt pressitud mahla, ja mõne päeva pärast, eeldusel, et organism võtab seda hästi vastu, minna üle magusa püree söötmisele.

Tähelepanu! Enne nektariinide lastele andmist tuleb vili koorida.

Kuna puuviljal on kerge lahtistav toime, võib selle tarbimine lahendada imikute väljaheite probleemi. Pediaatrid soovitavad mahla kui looduslikku immunomoduleerivat vahendit.

Kas nektariini võib süüa kaalu langetamisel

Toitumisspetsialistid soovitavad puuvilja menüüsse lisada. See annab magusust, millest kaalu langetajatel nii puudus on, lisaks toetab see küllastustunnet ja kustutab hästi janu.

Nektariinid aitavad täita toitainete puudust, mis piiratud toitumise tingimustes paratamatult tekib, normaliseerida valkude ainevahetust ja lõhustada rasvalademeid. Tänu kiudainetele on lihtsam vabaneda jääkainetest ja väljutada toksiine, ning puuvilja diureetiline ja kolereetiline toime aitab kiiresti ja loomulikult vabaneda ainevahetusproduktidest.

Tänu seedemahlade tootmise stimuleerimisele on nektariinid maitsev abiline dieedi pidamisel, toidu omastamisel ja seedimisel. Maksimaalse seedimiskasu saamiseks soovitatakse puuvilju tarbida pärast põhitoidukorda.

Nektariini seemned: kasu ja kahju

Nagu virsikukivide puhul, tuleb ka selle puuvilja seemnetesse suhtuda ettevaatusega. Nendes võib koguneda suur kogus sinihapet, mis moodustub sõltumata keskkonnateguritest vilja valmimise käigus.

Vaatamata sellele, et nektariinikivide sisu on veidi mõru, armastavad paljud neid süüa. Samas on oluline meeles pidada võimalikku kahju ja mitte ületada annust 10 seemet päevas.

Nektariin meditsiinis

Vaatamata sellele, et mahlane puuvili on ainulaadne kasulike ainete allikas, peaksid seda ettevaatusega tarbima inimesed, kellel on tervisehäireid.

Diabeedi korral

Nektariinil on üsna kõrge glükeemiline indeks (42) ning sahharoosi ja fruktoosi sisaldus. Seetõttu peaksid diabeedi kahtlusega isikud enne puuvilja nautimist konsulteerima arstiga. Kroonilise diabeedi korral ei soovitata nektariine süüa.

Pankreatiidi korral

See haigus nõuab tähelepanelikku suhtumist oma toitumisse. Nektariinide tarbimise lubatavus sõltub haiguse tõsidusest, mistõttu tuleb nende lisamine dieeti arutada raviarstiga.

Kui on range keeld hapukate-magusate puuviljade tarbimise suhtes, tuleks nektariinidest samuti hoiduda.

Gastriidi korral

Ladense haigusvormi puhul võib puuvili olla abiks seedimisel. Kuid ägedate haigusvormide korral ei tohiks nektariine süüa.

Soolestikule

Virsiku mahlane vend on suurepärane abiline soolestikule. See mitte ainult ei paranda kontraktsioonivõimet, vaid toimib ka omamoodi «harjana», mis pühib kõiki jääkaineid ja moodustisi eritussüsteemi seintelt.

Kõhukinnisuse korral

Nektariinil on kerge lahtistav toime, seepärast tasub see menüüsse lisada, kui tekivad probleemid roojamise või seedeorganite motoorikaga. Ainus hoiatus – öösel ei tasu puuvilja süüa, sest see võib seedimise aktiviseerumise tõttu muuta une rahutuks.

Podagra korral

Haigetele liigestele võivad nektariinid anda väga palju – alates vajalike mikroelementidega küllastamisest kuni liikuvuse taastamiseni. Samuti aitavad puuviljad lõhkuda soolaladestusi ja eemaldada liigset naatriumi, seega võib neid kasutada haiguse kulgu leevendamiseks.

Hemorroidide korral

See põletikuliik põhjustab raskusi roojamisel. Nektariinide söömine aitab protsessi hõlbustada. Suurenenud tundlikkusega inimesed peaksid neid vilju ettevaatlikult tarbida, et vältida põletikuliste sõlmede seisundi halvenemist.

Koletsüstiidi korral

Nektariinid tuleks toidusedusse lisada alles pärast raviarstiga konsulteerimist.

Kasutamine kosmeetikas

Nektariinimaskid on maagilise toimega. Paljud kosmeetikud märgivad nende imelisi noorendavaid omadusi ja positiivset mõju nahale ja juustele.

Nektariini näomask

See kosmeetikatoode on suurepärane abi naha nooruslikkuse säilitamiseks nektariinide hooaja kõrgajal.

Valmistamiseks on vaja:

• umbes 5 vilja;
• virsikuõli (5 spl).

Pesta puuviljad jooksva vee all, eemaldada seemned ja püreestada blenderi või köögikombaini abil. Lisada õli ja segada käsitsi.

Enne maski pealekandmist tuleb nägu ette valmistada: pesta toatemperatuuriga veega ja pühkida nahka toonikuga. Seejärel jaotada mask näole ja jätta 15–20 minutiks. Pesta maha jaheda veega, ning viimase sammuna võib kasutada termaalveega pesemist.

Näomask nektariini mahlaga

Valmistamiseks on vaja:

• 1 vilja värskelt pressitud mahl;
• maisitärklis (1 spl);
• 1 muna valk.

Segada koostisosad, kanda eelnevalt puhastatud nahale veerand tunniks. Pesta maski jäägid maha toatemperatuuriga veega. See retsept sobib lööbejälgede, pigmentlaikude ja peente miimiliste kortsude kõrvaldamiseks.

Nektariin juustele

Mahlane puuvili toidab suurepäraselt juukseid, küllastades neid vitamiinikokteiliga ja aidates taastada nende struktuuri.

Maski valmistamiseks on vaja:

• 1 vilja viljaliha;
• madala rasvasisaldusega kohupiim (2 spl).

Segada komponendid, kanda peanahale ja seejärel jaotada kogu pikkusele. Maski mõjuaeg – vähemalt 45 minutit. Selline hooldusviis regulaarsel kasutamisel vähemalt kord nädalas aitab kiirendada juuste kasvu ja taastada kahjustatud otsad.

Kahju ja vastunäidustused

Tõsiste vastunäidustuste hulka puuvilja tarbimisel kuuluvad suhkurtõbi, kalduvus allergilistele reaktsioonidele puuviljahapete suhtes, samuti liigne kehakaal. Individuaalse persikute ja nektariinide talumatuse korral tuleks neid puuvilju vältida.

Päevase normi ületamisel, mis on kuni 5 nektariini ööpäevas, võivad tekkida järgmised kõrvaltoimed:

• kõhupuhitus;
• seedimishäired;
• veresuhkru kontsentratsiooni järsk muutus.

Alla 7-aastastele lastele tuleks puuvilja tarbimist piirata 1–2 tükini päevas.

Allergia sümptomid nektariinidele

Klassikaline allergilise reaktsiooni ilming persika sugulase suhtes on punane lööve nähtavatel kehaosadel – näol, kõhul, jalgadel, käsivartel ja kätel. Sümptomite avastamisel tuleb võtta antihistamiini ja pöörduda arsti poole. Tugevate ja kiiresti arenevate reaktsioonide korral, millega kaasneb limaskestade turse, tuleb viivitamatult kutsuda kiirabi ja enne selle saabumist püüda anda kannatanule allergiavastast ravimit.

Kuidas valida ja säilitada nektariini

Nektariinide hooaeg algab mais ja lõpeb septembris-oktoobri alguses. Kõige tervislikumateks ja mahlakamateks peetakse puuvilju, mis jõuavad lettidele juulis ja augustis. Meeldiva aroomi ja erksavärvilise koorega vili on kõige sobivam toiduks tarbimiseks ning sisaldab maksimaalselt kasulikke aineid.

Mulgustatud vilju ei tasu võtta, see võib viidata nende riknemise algusele. Nektariini koor peaks olema kerge vajutuse korral elastne ja alluma minimaalsele deformatsioonile.

Küpseid puuvilju võib hoida külmkapis, kuid see aeg ei tohi ületada 4–5 päeva.

Kui ostmisel satub kaasa mitu ebaküpset vilja, saab nende valmimisprotsessi kiirendada. Selleks tuleb nektariin hambatikuga mõnes kohas pindmiselt läbi torgata ja panna see koos õunaga paberkotti mõneks tunniks. Kui selle aja möödudes pole vili valminud, tuleks kott kõrvale panna mitmeks päevaks, kontrollides protsessi iga päev. Valmivaid nektariine tuleks hoida toatemperatuuril.

Kas võib külmutada

Ebaküpseid puuvilju ei tohi hoida külmkapis – need riknevad. Samuti ei tohiks korraga osta suurt kogust nektariine, kuna need säilivad tarbimiskõlblikuna mitte rohkem kui 5 päeva.

Kui küpsed viljad lõigata viiludeks, olles eelnevalt seemne eemaldanud, saab neid külmutada. Viilud hoitakse ühe kihina jaotatuna külmutuskotis mitte rohkem kui 3 kuud.

Kas võib kuivatada?

Nektariine saab talveks varuda, kuivatades neid ahjus või spetsiaalses puuviljakuivatis. Kuivatusprotsess ei talu kiirustamist, viilud või õhukesed lõigud tuleb kuivatada kihiti.

Kuidas õigesti süüa nektariini

Mahlane puuvili on üks paljude lemmikmaiustusi. Vilju võib tarbida nii toorelt kui ka küpsetatult ja keedetult.

Etiketi reeglite kohaselt tuleks süüa 1 nektariin korraga, asetades selle taldriku keskele. Koor eemaldada noaga, seejärel lõigata vili järjest väikesteks tükkideks, alustades tipust.

Tegelikkuses valib enamus inimesi nektariine just seepärast, et neid saab süüa koos koorega.

Kui palju võib päevas süüa

Toitumisspetsialistid soovitavad mitte süüa rohkem kui 4 vilja päevas. Et saada suurimat kasu puuviljast, tuleks seda tarbida üks vili paar minutit enne põhiroa söömist. Parim aeg on päeva esimene pool, mil organism on maksimaalselt häälestunud toitainete imendumisele.

Puuvilja seedimise kiirus sõltub vanusest ja inimese üldisest seisundist, kuid keskmiselt võtab see umbes 2,5 tundi.

Toitumiseksperdid soovitavad nektariine tarbida hooajaliselt. Neid võib süüa toorelt, kuid enne tasuks pesta.

Värskelt kasutatakse vilju mitte ainult iseseisva toiduna, salatite ja magustoitude koostisosana. Nektariin sobib suurepäraselt kana-, pardi- ja sealihaga, samuti singi ja mereandidega.

Dieedi tingimustes peetakse puuviljaga kõige sobivamateks piimatooteid, nagu madala rasvasisaldusega jogurt, kohupiim ja jäätis.

Nektariiniviilu võib teele lisada sidruni asemel. Samuti valmistatakse viljadest aromaatseid kompotte, smuutisid ja moosi. Nende puuviljadega küpsetistel on ainulaadne maitse ja lõhn.

Kas võib süüa öösel ja tühja kõhuga

Nektariini võib ja tuleb süüa tühja kõhuga. See aitab ergutada seedesüsteemi tööle ja hõlbustab toitainete imendumist järgmistest toitudest.

Samuti võib puuvilja tarbida öösel. See võimaldab mitte ainult küllastuda vähese kalorikogusega, vaid ka kustutab hästi janu.

Kas seemned on söödavad

Kivide tuumade tarbimine on lubatud väikeses koguses. Samas ei sobi need pikaajaliseks säilitamiseks, kuna nad küllastuvad laguproduktidest, mis on inimorganismile mürgised.

Mida saab nektariinist valmistada: retseptid

Moos

Valmistamiseks on vaja:

• nektariin (8 tk)
• suhkur (1 klaas)

Lõigake viljad mitte liiga suurteks kuubikuteks, asetage potti, puistake suhkur peale ja keetke tasasel tulel umbes 15 minutit. Valmis moosi konsistents on õrn.

Moos

Koostisosad:

• keskmise suurusega nektariinid (1,5 kg)
• suhkur (1 kg)
• sidrun (1 tk)
• vanillipulber (1 pakike)

Pärast pesemist vabastage viljad kividest ja lõigake suvalise kujuga tükkideks. Pigistage sidrun, pange 1/4 allesjäänud koorest marli sisse.

Asetage lõigatud nektariin keedunõusse, lisage suhkur ja sidrunimahl. Asetage peale marli sisse seotud sidrunikoor nii, et see jääks peale. Pange mass külmkappi suletud kaanega ööseks.

Kui hommikuks on viljad andnud umbes klaasitäie mahla, eraldage see ja keetke eraldi, kuni see veidi pakseneb. Seejärel valage see mahl tagasi massi hulka ja asetage need keema tasasel tulel, kuni konsistents meenutab moosi. Pärast massi jahtumist võib seda täiendavalt blenderiga purustada.

Jäätis

Koostisosad:

• ükskõik milline madala rasvasisaldusega jogurt (6 sl)
• kooritud nektariin (1 tk)
• mesi (1 tl)
• marjad või muud puuviljad soovi korral

Püreestage vili blenderi abil, lisage ülejäänud koostisosad ja segage. Pärast 1–2-tunnist jahutamist sügavkülmas on jäätis tarbimisvalmis.

Kompott

Valmistamiseks on vaja:

• väikese suurusega nektariinid (0,5 kg)
• vesi (1 l)
• suhkur (300 g)
• 1,5-liitrised purgid

Viljad tuleb valida sellised, et nad mahuksid hõlpsasti purki. Kui kompoti valmistamisel on vaja rohkem vett, tuleks lisada suhkrut.

Peske puuviljad, kontrollige kahjustuste olemasolu. Konserveeritud kompotiks sobivad terved viljad. Nektaariinid võib poolitada. Seejärel asetage need purkidesse. Kui need suletakse tervetena, tuleb täita umbes 2/3 mahust, kui poolikuti – 1/2.

Valage nektaariinide peale keev vesi, laske neil seista suletud eelnevalt steriliseeritud kaanega. 15 minuti pärast valage vedelik potti, lisage väike kogus keedetud vett ja lisage suhkur. Kuumutage siirup keemiseni ja keetke veel mõni minut.

Seejärel võtke siirup pliidilt ja valage see nektaariinidele purkides. Rullige kokku ja pange kaanele jahtuma. Hoida konserveeritud kompoti jahedas ruumis, kus on piiratud juurdepääs päevavalgusele. Jook tuleb ära juua aasta jooksul.

Vein

Nektaariinidest valmistatud tugev aromaatne alkohoolne jook paistab silma kollase värvuse ja ainulaadse maheda maitsega. Veini valmistamise tehnoloogia on sarnane virsikujoogi valmistamisega, erinevused on ainult kuivaine massiosas, mis sõltub algsetest viljadest.

Viljad tuleb valida küpsed ja kahjustusteta, sest isegi väike riknenud koht ühel viljal võib joogi maitset halvendada.

Et virde sisse ei satuks hallitusosakesi, mis võivad viljadel jäägina esineda, tuleb kõiki valmistamiseks kasutatavaid tööriistu töödelda keeva veega ja pühkida kuiva puhta rätikuga. Samuti tuleb pesta käed.

Veini valmistamiseks on vaja:

• nektaariinid (5 kg);
• suhkur (1,5 kg);
• vesi (2 l);
• juuretis või veinipärm (7 liitri virde kohta);
• sidrunhape (25 g, võib asendada 6 värske sidruni mahlaga).

Protsess:

1. Eemaldage viljadelt kivid, purustage kätega viljaliha koos koorega. Pange mass emailnõusse (metallnõu kasutamine ei ole lubatud). Sobivad pott või ämber.
2. Lisage viljadele siirup, mis on valmistatud veest ja 0,5 kg suhkrust. Seejärel lisage sidrunhape ja juuretis. Pärast segamist katke nõu marliga ja asetage pimedasse kohta 3 ööpäevaks. Massi säilitamistemperatuur peab olema toatemperatuur. Selleks, et virre ei hapneks, tuleb seda iga 10 tunni järel segada puupulgaga või käsitsi, puudutades põhja.
3. 24 tundi pärast nektaariinide juuretise lisamist peaksid ilmnema käärimise alguse tunnused – iseloomulik lõhn, susisemine ja vaht. See näitab, et protsess kulgeb õigesti.
4. 3 päeva pärast kurnake virre läbi mitmekordse marli, pigistage jääk välja ja visake ära. Pärast filtreerimist lisage 0,5 kg suhkrut ja segage.
5. Täitke kääritusnõu 4/5 ulatuses virdega (peab jääma ruumi vahule ja süsihappegaasi mullidele). Paigaldage kaelale vesilukk (võib kasutada meditsiinilist kinnast, milles on nõelaga tehtud väike auk).
6. Optimaalse kääritamisprotsessi jaoks tuleks anum paigutada pimedasse kohta püsiva temperatuuriga umbes 22–25 °C juures. Kui kinnas punnitseb, tähendab see kääritamise aktiivse faasi algust.
7. 5 päeva pärast lisage virdele 250 g suhkrut, mis tuleb lahustada väikeses koguses (umbes 0,5 l) äravoolanud virret.
8. Keskmiselt kestab veini laagerdumisprotsess 35 kuni 50 päeva. Veini valmidust saab hinnata tühjaks tõmbunud kinda, vedeliku selginemise ja põhja settinud sademe järgi.
9. Saadud vein tuleb kurnata, jättes sete kääritusmahutisse, ning seejärel lisada suhkrut maitse järgi.

Mahl

Lapsed ja täiskasvanud armastavad nektariinimahla viljalihaga. Selle valmistamiseks on vaja:

• nektariinid (1 kg);
• vesi (0,5 l);
• suhkur (100 g);
• sidrunhape (näputäis).

Hoia puuvilju kordamööda keevas vees, seejärel aseta need jäävette. Need toimingud aitavad vilju kergesti koorest puhastada. Seejärel eemalda seemned, tükelda viljaliha ja lisa ülejäänud koostisosad.

Smuti

Kaalust alla võtjate seas on populaarne nektariinide ja madala rasvasisaldusega keefiri kombinatsioon. Sellise kokteili võib asendada või täiendada ühe toidukorraga.

Valmistamiseks on vaja:

• nektariin (2 tk);
• keefir 1% (1 klaas);
• suhkur (2 supilusikatäit, dieedil võib asendada meega).

Lõika puuviljad kuubikuteks, lisa ülejäänud komponendid ja sega blenderiga. Smuuti tuleks juua värskelt valmistatuna, see jook ei ole mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks.

Pastila

See maius meeldib nii lastele kui nende vanematele. See on täiesti looduslik ega sisalda kahjulikke koostisosi ning selle kalorsus on 145 kcal 100 g toote kohta.

Pastila valmistamiseks 4 inimesele on vaja:

• nektariinid (1 kg);
• mesi (1 supilusikatäis);
• sidrunhape (noaotsa jagu);
• jahvatatud muskaatpähkel ja kardemon (1 teelusikatäis kumbagi);
• tuhksuhkur kaunistamiseks.

Protsess:

1. Pese puuviljad, eemalda seemned ja koor. Tükelda viljaliha ja sega meega. Püreesta mass blenderis, lisa maitseained ja hape.
2. Tõsta saadud mass küpsetusplaadile küpsetuspaberile. Kleepumise vältimiseks määri paber mis tahes lõhnatu taimeõliga. Püreekiht peaks olema õhuke (mitte üle 7 mm).
3. Pastilat võib kuivatada päikese käes, sel juhul võtab kogu protsess aega umbes 2 päeva. Valmistamist saab kiirendada ahjus, mis on eelkuumutatud 100 °C-ni, küpseta avatud uksega kuni valmimiseni.
4. Pärast valmimist eemalda pastila plaadilt, aseta paberipool ülespoole. Niisuta pind veega, oota paar minutit ja eemalda paberileht. Lõika valmis maius ribadeks ja rulli rullideks, mille saab kinnitada toidunööriga.

Nimetatud koostisosade kogusest saab umbes 300 g toodet. Valmis pastilat hoitakse toatemperatuuril tihedalt suletud anumas.

Sukaadid

Maitsev ja tervislik maius valmistatakse:

• nektariinid (1 kg);
• suhkur (1 kg);
• vesi (0,5 kg);
• sidrunhape (näputäis).

Peske viljad, lõigake viiludeks. Eemaldage koor, selleks võite panna viljad 1–2 minutiks keevasse vette. Vaja läheb siirupit, mis valmistatakse, segades 0,7 kg suhkrut happe ja veega. Keetke lahus ja lisage sinna viljad. Keetke mõni minut, seejärel võtke tulelt. Korrake protseduuri 3–4 korda. Seejärel nõrutage viljad, asetage paberrätikule ja laske kuivada 12–24 tundi. Protseduuri saab kiirendada spetsiaalses kuivatuskambris. Valmistamine tuleb lõpetada alles siis, kui suhkrustatud viljad on täiesti kuivad.

Hoidke valmistoodet suletud anumas; selleks sobib kõige paremini klaasnõu.

Kas loomadele võib nektariini anda

Väikestes kogustes on see vili kasulik lemmikloomale. Kui loom tutvub viljaga esimest korda, tasub jälgida tema reaktsiooni 24 tunni jooksul. Tavaliselt on väikestes kogustes virsikud ja nektariinid lemmikloomadele kasulikud.

Huvitavad faktid nektariini kohta

1. 2 vilja tarbimine päevas rahuldab C-vitamiini vajaduse 100% ulatuses.
2. Vesiniktsüaniidhape, mis sisaldub vilja kivide tuumades, on tugevaim mürk.
3. Nektariin on saanud nime Vana-Kreeka jumalate rituaalse joogi järgi oma magususe ja õrna maitse tõttu.
4. Vilja kodumaa on Hiina, kuid ülemaailmsed tarnijad on Lõuna-Euroopa riigid. Mõnel Venemaa laiuskraadil on samuti õnnestunud nektariine kasvatada.
5. Paljudes keeltes pole erinevaid nimetusi virsikute ja nektariinide jaoks, neid mõisteid peetakse sünonüümideks. Kuid ingliskeelses kirjanduses võib leida maininguid just nektariinide kohta, mis pärinevad aastast 1616.

Nektariinide fotod